Суббота , 20 июля 2024


Веганский чизкейк

Чизкейк — это открытый пирог из мягкого творога и песочного печенья. Есть много рецептов, как приготовить веганский чизкейк без яиц и молочных продуктов.

Я предлагаю попробовать классический чизкейк на основе шелкового тофу. У него лёгкая текстура, которая напоминает пудинг, поэтому и чизкейк получается очень нежным на вкус.

Описание приготовления:

Это базовый рецепт чизкейка, по желанию в него можно добавить ягоды или какао. Если вы хотите добиться максимального сходства с оригиналом, то обязательно используйте шелковый тофу, он продается в упаковке тетрапак. Обычный (твёрдый) тофу тоже можно взять, но тогда по вкусу чизкейк будет напоминать скорее творожную запеканку. Данное количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 22-24 см.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Соя
Блюдо: Выпечка / Чизкейк
География кухни: Американская
Диета: Веганские блюда

Ингредиенты:

  • Печенье — 300 грамм;
  • Маргарин — 100 грамм;
  • Тофу шелковый — 500 грамм;
  • Лимон — 1/2 штуки;
  • Сахар — 70 грамм;
  • Крахмал — 3,5 ст. ложки;
  • Растительное молоко — 50 миллилитров.

Количество порций: 8

Как приготовить «Веганский чизкейк «

Веганский чизкейк - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Веганский чизкейк - фото шаг 2

Измельчите в блендере печенье в крошку.

Веганский чизкейк - фото шаг 3

Смешайте печенье и маргарин до однородной липкой массы. Утрамбуйте её в форму для выпечки, вылепите бортики. Выпекайте корж в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.

Веганский чизкейк - фото шаг 4

Выжмите из лимона сок. Крахмал заранее растворите в воде, потребуется примерно 7 ст. ложек.

Веганский чизкейк - фото шаг 5

В блендере измельчите все оставшиеся ингредиенты. Вылейте массу на корж и отправьте выпекаться ещё на 30-40 минут.

Веганский чизкейк - фото шаг 6

Готовность чизкейка можно определить по внешнему виду — он станет более золотистого цвета. Оставьте его на пару часов в холодильнике.

Веганский чизкейк - фото шаг 7

Веганский чизкейк готов, приятного аппетита!

Постный (ВЕГАНСКИЙ) ягодный ЧИЗКЕЙК ☆ Vegan berry CHEESECAKE

Смотрите также

Чизкейк классический

Классический чизкейк — это простое блюдо, не требующее большого мастерства. Есть множество вариаций данного десерта. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *