Тесто для ватрушек с картошкой

Национальная славянская выпечка — ватрушка — сейчас не то чтобы готовится на кухнях. И это зря, ведь она в домашнем исполнении получается очень пышной и сытной (особенно если с несладкой начинкой).

Описание приготовления:

Но чтобы сделать эти изделия, для начала надо выбрать тесто. А это не так просто, ведь есть разные варианты, нужно найти своё. Я вам предлагаю узнать о том, как приготовить тесто для ватрушек с картошкой. Оно, естественно, несладкое и хорошо поднимается, ведь замешивается на дрожжах.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Ватрушки

География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Мука — 650 грамм;
• Яйцо — 2 штуки;
• Вода тёплая — 1,5-2 стакана;
• Дрожжи сухие — 10 грамм;
• Растительное масло — 0,5 стакана;
• Соль — 0,5 чайных ложки.

Количество порций: 8

Как приготовить «Тесто для ватрушек с картошкой»

Дрожжи разведите в стакане воды. Добавьте к ним 450 г муки. Оставьте опару в тёплом месте, пока она не подымется. Затем всыпьте оставшуюся муку и воду. Оставьте ещё на 2 часа.

Затем добавьте соль, масло и яйца. Замешайте эластичное тесто. Оставьте его, чтобы оно ещё раз поднялось. А уже потом раскатайте, подсыпая муку. Разделите тесто на части.

Тесто раскатайте в лепёшки, в каждой сделайте углубление, и уложите начинку.

Ватрушки с картошкой