Суббота , 20 апреля 2024


Завитушки с творогом в сметанной заливке

Завитушки понравятся любителям выпечки, а в особенности тем, кто без ума от творожных булочек-ватрушечек. Сладкая сметанная заливка не только украшает выпечку, но и прекрасно сочетается с тестом!

Описание приготовления:

Немного хлопотный и не совсем простой рецепт приготовления завитушек с творогом в сметанной заливке. Тем не менее, финальный результат заставит вас забыть о всех трудностях приготовления! Заварите горячего чаю или кофе, пригласите друзей и угостите их бесподобными творожными завитушками. Вкуснятина неописуемая!

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Сметана
Блюдо: Выпечка / Булочки / Ватрушки

Ингредиенты:

  • Мука — 350 грамм;
  • Дрожжи — 5 грамм;
  • Молоко — 100 грамм;
  • Сахар — 150 грамм (50 г. для теста, 100 г. для начинки + 1 ст. л. для заливки);
  • Маргарин — 50 грамм (или сливочное масло);
  • Сметана — 270 грамм (200 г. для заливки, 70 г. для теста);
  • Соль — 4 грамма
  • Творог — 500 грамм;
  • Яйцо — 1 штука.

Количество порций: 15

Как приготовить «Завитушки с творогом в сметанной заливке»

Завитушки с творогом в сметанной заливке - фото шаг 1

Подготовьте необходимый набор продуктов.

Завитушки с творогом в сметанной заливке - фото шаг 2

В слегка подогретое молоко засыпаем дрожжи, также добавляем 3 ч.л. муки и 1/2 ч.л. сахара. Аккуратно перемешиваем и накрываем пищевой пленкой, убираем опару в теплое место на 40 минут. Затем просеиваем остальную муку, добавляем к ней сахар и соль, перемешиваем. Добавляем теперь к этой сухой смеси размягченный маргарин со сметаной, все тщательно растираем до крошки.
Теперь сюда вливаем настоявшуюся опару, все тщательно перемешиваем и замешиваем тесто. Его затем накрываем и отставляет в сторону минут на 10-15.

Завитушки с творогом в сметанной заливке - фото шаг 3

Теперь займемся начинкой. Для этого смешиваем подготовленный творог с яйцом и сахаром.

Завитушки с творогом в сметанной заливке - фото шаг 4

Готовое тесто раскатаем, на него выкладываем, равномерно распределяя, нашу творожную начинку. Тесто сворачиваем рулетом и нарезаем кусочками нужной величины.

Завитушки с творогом в сметанной заливке - фото шаг 5

Получившиеся творожные кусочки раскладываем на противне, который предварительно нужно смазать маслом. Раскладываем так, чтобы между будущими завитушками оставалось пространство. Сверху смазываем взбитым яйцом. Оставляем пока будущие булочки на 40 минут.
А затем ставим их в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекаем до румяности.

Завитушки с творогом в сметанной заливке - фото шаг 6

Ближе к концу выпекания нужно приготовить сметанную заливку. Для этого мы просто смешаем сметану (200г.) с сахаром (1 ст. л.). Поливать завитушки нужно сразу после выпекания.

ПОТРЯСАЮЩИЕ ТВОРОЖНЫЕ ЗАВИТУШКИ В СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКЕ!

Смотрите также

Булочки «Завтрак мужу на работу»

Такие булочки можно подавать вместо хлеба к борщу и вторым блюдам. Из них получаются отличные …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *