Сладкие булочки на кефире

Очень вкусные булочки из дрожжевого теста на кефире. Подойдут и для праздника, и в будни к чаепитию.

Описание приготовления:

Замешиваем дрожжевое тесто.

Затем раскатываем тесто в пласт, добавляем изюм, вишню или другие сухофрукты и скручиваем в рулет. Нарезаем и запекаем в духовке до готовности.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Булочки

Ингредиенты:

• Мука — 500 грамм;
• Сахар — 300 грамм;
• Соль — 5 грамм;
• Дрожжи быстродействующие — 2 чайных ложки;
• Кефир — 180 миллилитров;
• Растительное масло — 6 ст. ложек;
• Сливочное масло — 80 грамм;
• Вяленая вишня — 100 грамм;
• Яйцо — 2 штуки.

Количество порций: 15

Как приготовить «Сладкие булочки на кефире»

В хлебопечку закладываем по инстркции продукты. Я готовлю в «Панасонике». Первыми идут продукты сухие. Итак, дрожжи — 2 ч. ложки.

Просеиваем муку — 500 гр. Помещаем ее в чашу.

Добавляем 1 ч. ложка соли, 5 ст. ложек сахара. Вливаем кефир.

Вбейте 1 яйцо, добавьте растительное масло 6 ст. ложек и 30 гр сливочного масла (комнатной температуры). Поместите чашу в хлебопечку и включите режим обычного замеса без выпечки на 2 часа. В моей хлебопечке я использую режим 13 (простое тесто).

Тесто будет готово. Его следует обмять. Выложить на доску и разделить на 2-4 части.

На присыпанной мукой поверхности раскатайте часть теста в пласт. Смажьте растопленным сливочным маслом. Посыпьте сахаром (1 ст. ложка).

Выложите вяленую вишню. Сверните тесто в рулет.

Нарежьте на кусочки. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте булочки взбитым яйцом. Выпекайте до готовности и румяности.

Румяные сладкие булочки подайте к столу.

Воздушные БУЛОЧКИ🥐 на КЕФИРЕ. Готовить легко