Булочки с укропом

04.08.2022 Булочки

Выпечка с летней зеленью не пользуется большим успехом у хозяек и очень зря. Ведь это отличная альтернатива хлебу. Помимо сытности, такая выпечка имеет красивый внешний вид, аромат и отличный вкус.

Описание приготовления:

Булочки с укропом не трудоёмкие, они не займут много времени. Следуя процессу приготовления в рецепте, результат обязательно вас порадует.

Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Мука / Зелень / Укроп
Блюдо: Выпечка / Булочки

Ингредиенты:

Укроп — 0,5 пучка;
Молоко — 150 миллилитров;
Мука — 300-330 грамм;
Дрожжи — 12 грамм (свежие);
Масло растительное — 3-4 ст. ложки;
Соль — 1 чайная ложка;
Сахар — 1 ст. ложка.

Количество порций: 8

Как приготовить «Булочки с укропом»

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Подогрейте молоко до температуры 36-38 градусов.

В молоке растворите сахар и дрожжи.

Выберите способ замеса. Если вы замешиваете в хлебопечке: выложите продукты в ведерко, согласно вашей инструкции: молоко с дрожжами, муку, соль, растительное масло. Выставите режим «Тесто». Если замешиваете ручным способом: к молоку с дрожжами добавьте частями муку, соль, масло. В обоих случаях замесите тесто.

Пока тесто замешивается, укроп необходимо помыть и промокнуть полотенцем.
Если вы замешиваете ручным способом, вам этот шаг необходимо сделать заранее.

Подготовленный укроп мелко нарежьте.

Как только тесто собралось в комок, разделите его на 2 части. Одна часть должна быть на 100 грамм больше другой.

Возьмите меньшую часть и вмешайте укроп.

Тесто с укропом готово.

Возьмите две чашки, положите в них подготовленное тесто, сделайте крест на крест разрезы, затяните пленкой, накройте полотенцем и уберите в теплое место на 1,5 часа.

Время прошло, тесто готово к разделке.

Из каждой части скатайте жгут и разделите на 8 частей. Из укропного теста скатайте шарики.

Формовка булочек. На ладони расплющите белое тесто в лепешку, на него выложите укропный шарик и защипните края к центру. Переверните и слегка прокатайте на рабочей поверхности.