Четверг , 19 мая 2022


Сладкие начинки для блинов

Блинчики со сладкой начинкой могут быть как отличным завтраком, так и десертом после обеда или ужина. Предлагаю пять рецептов сладких начинок для блинов, которые любят в моей семье.

Описание приготовления:

Пять начинок для блинов позволят приготовить не просто блины, а замечательный десерт, который придется по вкусу взрослым и детям. Готовить просто, варианты начинок описаны в пошаговом рецепте. Используйте мой вариант как основу и дополняйте своими идеями.

Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука / Пшеничная мука
Блюдо: Выпечка / Блины / Сладкое

Ингредиенты:

  • Мука — 250 грамм;
  • Молоко — 500 миллилитров;
  • Сахар — 5 ст. ложек (1 ст. ложка — в тесто, 1 ст. ложка — в начинку с корицей, 1 ст. ложка — в яблочную начинку, 1 ст. ложка — в начинку с рикоттой и вишней, 1 ст. ложка — в творожную начинку);
  • Соль — 1 щепотка;
  • Яйца — 2 штуки;
  • Масло растительное — 3 ст. ложки;
  • Корица — 0,5 чайных ложки;
  • Яблоки — 2 штуки;
  • Крахмал — 0,5 чайных ложки;
  • Шоколадный соус — 1 cт. ложка (или шоколадная паста);
  • Грецкие орехи — 30 грамм (или любые другие);
  • Рикотта — 100 грамм;
  • Вишня — 50 грамм (свежая или замороженная);
  • Сахар — 1 ст. ложка;
  • Творог — 150 грамм;
  • Банан — 1 штука;
  • Шоколад — 25 грамм (опционно);
  • Молоко — 1 cт. ложка (опционно).

Количество порций: 12

Как приготовить «Сладкие начинки для блинов»

Сладкие начинки для блинов - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Сладкие начинки для блинов - фото шаг 2

Сначала займитесь тестом для блинов. Для этого подготовьте продукты: муку, молоко, яйца, соль, сахар, растительное масло.

Сладкие начинки для блинов - фото шаг 3

В емкость для взбивания влейте молоко, добавьте соль, сахар, вбейте яйца.

Сладкие начинки для блинов - фото шаг 4

Всыпьте муку.

Сладкие начинки для блинов - фото шаг 5

Миксером замесите тесто.

Сладкие начинки для блинов - фото шаг 6

Влейте в тесто 3 ст. ложки растительного масла, дайте тесту настояться 30 минут, в это время займитесь подготовкой начинок.

Сладкие начинки для блинов - фото шаг 7

Первая начинка. Она самая легкая. Смешайте сахар и корицу.

Сладкие начинки для блинов - фото шаг 8

Для второй начинки возьмите яблоки, сахар, крахмал, щепотку корицы.

Сладкие начинки для блинов - фото шаг 9

Очистите яблоки от сердцевинки и кожуры, порежьте кубиком, сложите в сотейник, засыпьте столовой ложкой сахара, прогрейте 5 минут, чтобы яблоки слегка размягчились и выделили сок.

Сладкие начинки для блинов - фото шаг 10

Крахмал разведите со столовой ложкой воды, влейте к яблокам, добавьте щепотку корицы, нагрейте до загустения.

Сладкие начинки для блинов - фото шаг 11

Третья начинка — шоколадный соус или шоколадная паста и орехи.

Сладкие начинки для блинов - фото шаг 12

Прокалите ядра орехов, измельчите и соедините с шоколадным соусом или шоколадной пастой.

Сладкие начинки для блинов - фото шаг 13

Четвертая начинка — сыр рикотта, свежая или замороженная вишня, сахар. Рикотту смешайте с сахаром, добавьте вишню.

Сладкие начинки для блинов - фото шаг 14

Пятая начинка — творог, сахар, банан.

Сладкие начинки для блинов - фото шаг 15

Начинки готовы, можно жарить блины. Перед выпеканием первого блина прогрейте сковороду, смажьте растительным маслом, выпекайте блины с двух сторон.

Сладкие начинки для блинов - фото шаг 16

Из такого количества ингредиентов получилось 12 блинов на сковороде диаметром 23 сантиметра.

Сладкие начинки для блинов - фото шаг 17

Первую начинку (корицу с сахаром) — насыпьте вдоль блинчика.

Сладкие начинки для блинов - фото шаг 18

Сверните блины в трубочку.

Сладкие начинки для блинов - фото шаг 19

Вторую начинку с яблоками выложите в серединку блина.

Сладкие начинки для блинов - фото шаг 20

Блины с яблоками сверните конвертиком.

Сладкие начинки для блинов - фото шаг 21

Третью начинку из шоколадной пасты и орехов выложите вдоль блина, сверните блины в трубочку.

Сладкие начинки для блинов - фото шаг 22

Четвертую начинку из рикотты и вишни выложите в центр блина, рикотту и вишню не перемешивайте.

Сладкие начинки для блинов - фото шаг 23

Блины с рикоттой и вишней сверните конвертиком.

Сладкие начинки для блинов - фото шаг 24

Пятую начинку из яблок и творога выложите на четверть блина, свернуть «на угол».

Сладкие начинки для блинов - фото шаг 25

Следующий шаг не обязательный, но очень приятный. Растопите 25 грамм шоколада со столовой ложкой молока короткими импульсами в СВЧ-печи, переложите в кондитерский мешок или просто ложкой сделайте шоколадную сеточку на блинчиках.

Сладкие начинки для блинов - фото шаг 26

Блины с пятью разными сладкими начинками готовы. Ставьте чайник и зовите домашних к столу. Это очень вкусно!

5 сладких НАЧИНОК ДЛЯ БЛИНОВ, просто, а так вкусно

Смотрите также

Блины кислые дрожжевые

Такие блины очень хорошо сочетаются с кислой начинкой. Процесс приготовления не быстрый, но результат получается, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.