Понедельник , 18 октября 2021


Супчик для души

После праздничного застолья, на следующий день, так хочется чего-нибудь вкусного, но легкого. Тогда я готовлю этот овощной супчик для души.

Легкий? Да! Но в то же время, он сытный и о-очень вкусный!

Описание приготовления:

Это легкий и простой рецепт, как приготовить супчик для души. Посмотрите только, какого жизнерадостного цвета получается этот суп-пюре из запеченных овощей. Он не только вкусный и с нежной структурой, а еще и очень полезный. Его можно также приготовить с бататом, так называемым сладким картофелем. Готовьте с удовольствием!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Тыква
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 штуки (или батат);
  • Тыква — 200-250 грамм;
  • Перец красный сладкий — 1/2 штуки;
  • Лук — 1 штука;
  • Чеснок — 1-3 зубчиков;
  • Бульон овощной — 1 литр;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Паприка молотая — 1 чайная ложка;
  • Кокосовое молоко — 100 миллилитров (для подачи);
  • Масло оливковое — 2-3 ст. ложек.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Супчик для души»

Супчик для души - фото шаг 1

Духовку разогрейте до 200 °C. Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, лук и чеснок очистите. Удалите семена и плодоножку у перца.

Супчик для души - фото шаг 2

Все овощи, кроме чеснока, нарежьте крупными кусочками, разложите на пергамент в форму для запекания. Полейте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу, накройте пергаментом. Запекайте в духовке в течение 30-35 минут до мягкости овощей.

Супчик для души - фото шаг 3

Снимите с тыквы и картофеля кожуру.

Супчик для души - фото шаг 4

Поместите готовые овощи в блендер, добавьте по желанию измельченный чеснок и пробейте до состояния пюре. Добавляйте горячий овощной бульон постепенно, доводя суп до желаемой густоты.

Супчик для души - фото шаг 5

Разлейте суп-пюре по тарелкам, добавьте кокосовое молоко, измельченный зеленый лук.

Супчик для души - фото шаг 6

Приятного аппетита!

100 РАЗ КРУЧЕ ШУБЫ !!! ПРОСТОЙ САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ, ЗА 10 МИНУТ!!! И ВСЯ СЕМЬЯ СЫТА!

Смотрите также

Суп-пюре сырный

Один из самых вкусных и простых в приготовлении рецептов горячих первых блюд – это сырный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *