Солянка из осетра

По истине простой и очень вкусный рецепт не совсем традиционного супа. Посмотрите, как приготовит солянку из осетра. Суп готовится достаточно легко, он идеально подходит для занятых хозяек.

Описание приготовления:

Солянку подавайте горячей порционно, сверху по желанию можно присыпать свежей зеленью. Соленые огурцы идеально сочетаются с наваристым рыбным бульоном из осетра. Я очень люблю добавлять сок лимона и маслины. Попробуйте приготовить такую солянку у себя дома и порадуйте родных и близких вкусным и полезным обедом.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Осетр
Блюдо: Супы / Солянка

Ингредиенты:

• Осетрина — 1 штука;
• Лук — 2 штуки;
• Картофель — 3 штуки;
• Морковь — 1 штука;
• Лавровый лист — 2 штуки;
• Перец, соль — по вкусу;
• Соленые огурцы — 2 штуки.

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Солянка из осетра»

Хорошо промойте осетрину, отделите голову, хвост и хребет. Полученное филе нарежьте.

Все части рыбы, кроме филе, поместите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на средний огонь.

Подготовьте, помойте и нарежьте овощи.

После того как бульон закипел, отправьте к нему крупно порезанную морковь, натертый на терку соленый огурец, лук, перец и лаврушку, варите еще минут 30-40.

Спустя время процедите бульон в другую кастрюлю.

После чего бульон опять поставьте на огонь, отправьте в него катрофель и мелко нарезанный лук. Спустя 15 минут кипения добавьте в бульон подготовленные кусочки осетрины и проварите уху еще 7-10 минут.

Солянка из осетра вкусная и аппетитная