Среда , 29 июня 2022


Солянка из говядины

Ищите хороший и простой рецепт для сегодняшнего ужина, что ж, сытная и невероятно вкусная солянка из говядины отлично подходит на эту роль, с таким блюдом вы точно накормите всех своих домочадцев.

Описание приготовления:

Блюдо это довольно старое, хорошо всем знакомое и всеми любимое, а поскольку единственно верного рецепта его приготовления нет, каждый делает солянку своим особым способом. А для меня самый вкусный вариант тот, который готовила мне еще в детстве моя мама, им я с вами и поделюсь и расскажу, как сделать солянку из говядины. Она у меня хоть и получается немного гуще, чем это принято, но все же вкус у такой солянки просто изумительный, кстати, вы можете добавить в нее чуть больше огурцов, тогда она будет немного кислее. Собственно говоря, количество ингредиентов здесь это дело вашего вкуса, поэтому берем рецептик на вооружение и с удовольствием готовим солянку из говядины в домашних условиях.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Супы / Горячие блюда / Солянка

Ингредиенты:

  • Говядина — 600 грамм;
  • Лук репчатый — 5-6 штук (4 — для обжаривания, 1 — добавляем в конце);
  • Огурец соленый — 1,5-2 штуки (или соленые зеленые помидоры);
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Паста томатная — 3-4 ст. ложек;
  • Зелень свежая — 70-80 грамм (кинза, петрушка, укроп);
  • Кориандр молотый — 5 щепоток;
  • Хмели-сунели — 3 щепотки;
  • Перец красный молотый — 2 щепотки;
  • Масло растительное — по вкусу (для жарки);
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Солянка из говядины»

Солянка из говядины - фото шаг 1

Итак, промываем мясо под проточной водой, вытираем его полотенцем и нарезаем на прямоугольные кусочки (6-7 см длиной). Отвариваем говядину в течение 1-1,5 часов, пока мясо не станет мягким.

Солянка из говядины - фото шаг 2

Пока говядина варится, мы чистим репчатый лук и нарезаем его полукольцами.

Солянка из говядины - фото шаг 3

Обжариваем лук на растительном масле до мягкости, затем добавляем к нему томатную пасту, тушим все еще минут пять.

Солянка из говядины - фото шаг 4

Затем выкладываем отваренное мясо к остальным ингредиентам.

Солянка из говядины - фото шаг 5

Добавляем к мясу тертые огурцы и заливаем все водой так, чтобы жидкость полностью накрывала все ингредиенты. Тушим говядину на медленном огне в течение 30 минут.

Солянка из говядины - фото шаг 6

А сами тем временем измельчаем свежую зелень и чеснок, нарезаем одну луковицу четвертькольцами.

Солянка из говядины - фото шаг 7

За 5-7 минут до готовности блюда выкладываем в солянку зелень, чеснок и лук, добавляем специи и соль по вкусу.

Солянка из говядины - фото шаг 8

Блюдо получается наваристое, густое и невероятно вкусное — настоящее объедение. Приятного всем аппетита!

СОЛЯНКА ПО ГРУЗИНСКИ სალიანკა Solianka

Смотрите также

Солянка без мяса

Большинство людей привыкли к классическому рецепту этого блюда и даже не представляет, как сделать солянку …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.