Воскресенье , 13 июня 2021


Кислые щи с перловкой

Щи — это всегда очень вкусно. Приготовьте их по моему рецепту: с сушеными грибами, квашеной капустой и перловкой. Вкусный, наваристый, по-настоящему русский супчик.

Описание приготовления:

Эти щи приготовлены по традиционному русскому рецепту, поэтому точно следуйте ему. Сушеные грибы вполне можно заменить на свежие лесные.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Лук / Морковь / Чеснок / Крупы / Перловая крупа
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня
Диета: Беременным и кормящим

Ингредиенты:

  • Грибы сушеные — 50 грамм;
  • Капуста квашеная — 500 грамм;
  • Крупа перловая — 30 грамм;
  • Картофель — 1 штука;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Говядина — 300 грамм;
  • Масло растительное — 1 ст. ложка.

Количество порций: 6

Как приготовить «Кислые щи с перловкой»

Кислые щи с перловкой - фото шаг 1

1. Мясо помойте, залейте водой.

Кислые щи с перловкой - фото шаг 2

2. Отварите мясо на небольшом огне до готовности.

Кислые щи с перловкой - фото шаг 3

3. Пока варится мясо, замочите грибы.

Кислые щи с перловкой - фото шаг 4

4. Мясо уберите из бульона, добавьте грибы вместе с жидкостью.

Кислые щи с перловкой - фото шаг 5

5. Добавьте предварительно замоченную перловку.

Кислые щи с перловкой - фото шаг 6

6. Картофель нарежьте кубиком и добавьте тоже в бульон.

Кислые щи с перловкой - фото шаг 7

7. Квашеную капусту вместе с рассолом добавьте также в суп. Варите все на небольшом огне.

Кислые щи с перловкой - фото шаг 8

8. Лук нарежьте кубиком, морковь натрите на терке.

Кислые щи с перловкой - фото шаг 9

9.Слегка обжарьте на сковороде с добавлением масла.

Кислые щи с перловкой - фото шаг 10

10. Добавьте зажарку в суп.

Кислые щи с перловкой - фото шаг 11

11. Добавьте нарезанный чеснок, проварите еще 8 минут, затем снимите с огня и дайте настояться.

Кислые щи с перловкой - фото шаг 12

12. Подавайте щи со сметаной.

Щи из квашеной капусты с грибами: старинный рецепт

Смотрите также

Щи со свининой в мультиварке

Если вы задумали приготовить первое блюдо, то присмотритесь к этому варианту щей со свининой в …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *