Рассольник вегетарианский

Рассольник вегетарианский готовится из овощей, обжаренных на растительном масле. Я всегда его готовлю, когда идет пост или когда решу немного разгрузиться.

Вот — рецепт вегетарианского рассольника.

Описание приготовления:

Рассольник вегетарианский готовить очень просто и быстро. Пока закипает вода, нужно подготовить картофель. Когда вы заложите картофель, он должен повариться 10 минут. В это время вы нарезаете и обжариваете овощи. Затем все овощи встречаются в кастрюле. Все доводится до кипения, затем огонь нужно убрать и на медленном огне довести суп до готовности. Дать ему настояться. Подать со сметаной. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Супы / Рассольник
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Огурцы — 3-4 штук;
• Капуста — 400 грамм;
• Картофель — 4 штуки;
• Лук — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Сельдерей — 3-4 штук;
• Петрушка — 1 штука (пучок);
• Соль — по вкусу;
• Вода — 2 литра.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Рассольник вегетарианский»

Почистить овощи.

Капусту нашинковать соломкой.

Картошку порезать кубиками.

Лук обжарить.

Морковь обжарить на масле.

Огурцы жарить до испарения жидкости.

Сельдерей порезать мелко.

В кастрюлю положить картофель и варить 10 минут. Добавить остальные ингредиенты и варить до готовности картофеля. Приятного аппетита!

МОНАСТЫРСКАЯ КУХНЯ. РАССОЛЬНИК ИЗ ПОМИДОРОВ. ПОСТНЫЕ ПИРОЖНЫЕ