Сладкий холодник

Перед вами вкусное летнее лакомство — «Сладкий холодник»! Это блюдо можно отнести к литовской, белорусской, украинской, русской кухням. Это суп-десерт, которые подается холодным. Смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Для сладкого холодника используйте любые сезонные свежие ягоды: черешню, вишню, клубнику, малину, чернику, смородину черную или красную и т. д. Холодник можно кушать все лето, он легкий и вкусный, одновременно сытный, я очень люблю его на завтрак со сладкой булочкой. Смотрите мой рецепт, а я расскажу, как приготовить сладкий холодник! Удачи!

Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт / На скорую руку / Летние
Основной ингредиент: Ягоды / Молочные продукты / Кефир / Cмородина
Блюдо: Супы / Холодные супы / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Кефир — 250 миллилитров;
• Свежие ягоды — 100 грамм;
• Сметана — 60 грамм;
• Сахарная пудра — 1 чайная ложка.

Количество порций: 1

Как приготовить «Сладкий холодник»

Подготовьте продукты для сладкого холодника. Всё должно быть заранее охлаждено.

Ягоды переберите, тщательно вымойте и оборвите хвостики.

В чашу блендера сложите ягоды (90 г), добавьте сметану (55 г, оставшиеся 5 г используйте для украшения супа), кефир и сахарную пудру. Оставшиеся 10 г ягод оставьте для подачи супа.

Погружным блендером пюрируйте массу. После чего пропустите ее через мелкое сито, чтобы шкурки ягод не попали в суп.

Перелейте суп в тарелочку и украсьте на свой вкус, я положила в центр ягоды и полила сверху сметаной. Приятного аппетита!

Свекольник. Холодный суп. Интересный рецепт.