Салат из судака

Рецепт приготовления салата из судака.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Судак
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• филе судака — 4 штуки;
• красный сладкий перец — 1 штука;
• картофеля — 500 грамм (вареного );
• кедровых орешков — 3 ст. ложки;
• бальзамического уксуса — 1 ст. ложка;
• каперсов — 2 ст. ложки;
• руколы — 2 штуки (горсти );
• растительного масла — 4 ст. ложки;
• соль, черный перец — 1 штука (по вкусу).

Количество порций: 4

Как приготовить «Салат из судака»

Перец помыть, порезать на 4 части, выбрать сердцевину. Уложить на противень кожицей вверх, сбрызнуть столовой ложкой масла и запекать в разогретой до 200 °С духовке 10 мин. Добавить филе судака, осыпать кедровыми орешками и поставить обратно в духовку еще на 10 мин. Затем остудить.

Картофель крупно нарезать. Взбить оставшееся масло с уксусом, солью и перцем, к смеси всыпать каперсы. Заправить картофель.

Порезать перцы полосками, рыбу средними кусочками. Руколу помыть И уложить по порционным тарелкам. Сверху поместить картофель, куски судака и перца.

Судак Хе

Хе из судака [по-корейски]