Салат «Авокадо с креветками»
Морепродукты отлично сочетаются с фруктами и овощами, поэтому их часто объединяют для приготовления легких и вкусных салатов, закусок. Расскажу, как приготовить салат «Авокадо с креветками».
Описание приготовления:
Салат можно подать на тарелке или в хрустящей булке, как начинку. Блюдо легкое, низкокалорийное, вкусное. Его подают как отдельное или в дополнении к гарниру из пасты, отварного риса. Можно приготовить для него легкую заправку на основе оливкового масла, соли и перца или сделать более интересный вариант, например, с бальзамическим уксусом, соевым соусом и острыми добавками.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Фрукты / Авокадо
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Креветки — 1 килограмм;
- Авокадо — 2 штуки;
- Красный лук — 1 штука;
- Оливковое масло — 1/4 стакана;
- Винный уксус — 1/4 стакана;
- Чесночный порошок — 0,5 чайных ложки;
- Петрушка — 1 чайная ложка (измельченная);
- Дижонская горчица — 1 чайная ложка;
- Соль, перец — по вкусу.
Количество порций: 6
Как приготовить «Салат «Авокадо с креветками»»
1. Отварные и очищенные креветки (такие продаются в вакууме) разморозьте, вымойте и обсушите. На растительном масле в хорошо разогретой сковороде обжарьте креветки 2-3 минуты, затем переложите в большую миску.
2. Авокадо очистите от кожуры и удалите косточку, затем нарежьте крупными кубиками и выложите в миску к креветкам.
3. Лук очистите от шелухи и нарежьте небольшими кусочками, добавьте в салат.
4. В отдельной миске смешайте ингредиенты для заправки: оливковое масло, винный уксус, чесночный порошок, мелко нарубленную петрушку, дижонскую горчицу, немного соли и перца.
5. Заправьте салат приготовленной заправкой и перемешайте. Подавайте сразу или отправьте в холодильник на хранение.
