Летний салат с заправкой из пармезана
Рецепт приготовления изысканного салата для гурманов, где особый вкус придает любимый многими сыр пармезан.
Описание приготовления:
Салаты это истинный полет фантазии кулинаров. Именно потому каждая хозяйка может похвастаться салатом, который изобрела она сама, или, по крайней мере, в рецепт которого она внесла изменения. Вашему вниманию представлен еще один рецепт салата, изюминка которого в его сырной заправке.
Назначение: Летние
Основной ингредиент: Овощи / Молочные продукты / Сыр / Пармезан
Блюдо: Салаты
География кухни: Канадская
Ингредиенты:
- оливкового масла — 1/4 стакана;
- красного винного уксуса — 2 ст. ложки;
- пармезана — 2 ст. ложки;
- меда — 1 ст. ложка;
- горчицы — 1 cт. ложка (неострой );
- Соль и перец — по вкусу;
- Салат:зелени — 150 грамм (рубленной);
- красная луковица — 1 штука;
- помидоров черри — 1/2 стакана.
Количество порций: 6
Как приготовить «Летний салат с заправкой из пармезана»
1. Заранее заготовьте для заправки очищенное оливковое масло, винный уксус и неострую горчицу – только так вы сможете сделать пикантную, но нежную заправку.
2. Пармезан натрите на мелкую терку непосредственно перед приготовлением заправки, чтобы не дать ему подсохнуть.
3. Все составляющие заправки сложите в отдельную посуду и взбейте миксером до однородного состояния.
4. Вы можете выбирать зелень на свое усмотрение и в любых пропорциях– это может быть перо лука, базилик, листовой салат, кинза, укроп, петрушка и т.п.
5. Измельчите зелень, лук порежьте тонкими полукольцами, помидоры черри разрежьте на четвертинки.
6. Залейте овощи и зелень готовой заправкой, аккуратно перемешайте салат и подавайте к столу.
