Салат с вешенками
Что можно сказать об этом салате? Он простой и вкусный. Наверное, именно поэтому я поскорее хочу уже рассказать вам, как приготовить салат с вешенками. Запоминайте!
Описание приготовления:
Готовя дома такой салат, можно поэкспериментировать, добавив в салат свеклу или полностью заменив ею картофель. Салат получится ярче, слаже и необычнее.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Вешенки
Блюдо: Салаты
Диета: Постные блюда
Ингредиенты:
- Картофель отварной — 4 штуки (в мундире);
- Маринованный огурец — 4 штуки;
- Вешенка — 200 грамм;
- Репчатый лук — 1 штука;
- Растительное масло — 50 миллилитров;
- Зеленый лук — 1 ломтик;
- Горчица с зернами — по вкусу.
Количество порций: 10
Как приготовить «Салат с вешенками»
Картофель, отваренный в мундире, необходимо очистить от шкурки и нарезать небольшими кубиками.
Соленые огурцы нарезаем кубиком. Маринованные огурцы могут быть разными. У некоторых слишком грубая шкурка. При наличии такой, ее лучше удалить перед нарезкой огурчика. Так салат выйдет более нежным.
В мисочке соберите нарезанный картофель и соленый огурец. На растительном масле с луком обжарьте грибы вешенки. Во время обжаривания посолите и поперчите грибы по вкусу, придав им нотку пикантности. Грибы добавьте в салатник.
Добавьте измельченный зеленый лук.
Салат перемешайте и заправьте растительным маслом. Добавьте соль и специи по вкусу. Для пикантности в салат я добавляю сладкую горчицу с зернами. Салат выглядит интереснее и на вкус значительно лучше.
Салат подайте к столу.
