Ликер ягодный «Кордиал»
Рецепт приготовления замечательного ягодного ликера по любимому рецепту Английских аристократов.
Описание приготовления:
Ягодный ликер, рецепт которого мы предлагаем вашему вниманию, очень прост в приготовлении, но требует времени для полной готовности.
Запаситесь версиями данного ликера из разных ягод, и вы никогда не будете думать, чем угостить пришедших к вам гостей или с чем пожаловать в дом к друзьям.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Ягоды / Черника
Блюдо: Напитки / Алкогольные / Ликеры
География кухни: Английская
Ингредиенты:
- белого сахара — 1 стакан;
- банка черники — 1 литр;
- водки — 1 литр;
Количество порций: 20
Как приготовить «Ликер ягодный «Кордиал»»
1. Найдите бутыль с широким горлышком с плотной крышкой, вымойте и высушите его, ссыпьте в него сахар.
2. Переберите ягоды черники, вымойте и просушите их. Если у вас нет черники, то малина, клубника или любые другие лесные ягоды будут отличной заменой чернике.
3. Засыпать в бутыль готовые ягоды, но не трамбовать их при этом. Залить водкой (если у вас нет водки, ее можно заменить ромом или коньяком) так, чтобы все ягоды были покрыты алкоголем. Плотно закрыть крышкой. Выдержать в темном месте 2 месяца, каждую неделю взбалтывая бутыль, пока сахар полностью не растворится, а водка не приобретет цвет ягод.
4. Пропустить получившийся напиток через железное сито, а потом и через кофейный фильтр, чтобы полностью убрать из жидкости фрагменты ягод. Разлить по бутылкам. Подавать в треугольных бокалах для мартини, украшая свежими или заспиртованными ягодами.
