Зразы с кальмарами

Очень оригинальное и интересное блюдо. В целом все привычно, но начинка для зраз готовится из кальмаров. Получается очень вкусно и насыщенно.

Блюдо подойдет для праздничного стола или на каждый день.

Описание приготовления:

Перед вами — простой рецепт приготовления зраз с кальмарами. Кальмары, капуста и лук обжариваются на сливочном масле — это и будет начинкой для зраз. Сваренный картофель смешивается с яйцами и мукой — это будет тесто. Готовые зразы очень хорошо сочетаются со сметанкой. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Кальмары / Картофель
Блюдо: Горячие блюда / Зразы
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

• Картофель — 500 грамм;
• Капуста — 300 грамм;
• Кальмары — 250 грамм;
• Масло сливочное — 4 ст. ложки;
• Яйцо — 1 штука;
• Мука — 4 ст. ложки;
• Лук репчатый — 2 штуки;
• Специи — по вкусу.

Количество порций: 7-8

Как приготовить «Зразы с кальмарами»

Картофель отварите в мундирах в подсоленной воде примерно 20-25 минут.

Капусту нашинкуйте и обжарьте на сливочном масле с одной измельченной луковицей. Жарить до золотистости.

Размороженные кальмары обжариваем с оставшимся измельченным луком примерно 7-десять минут.

Картофель очистить и остудить. Растолочь в пюре и смешать яйцом, мукой и специям.

Формируем зразы. Делаем из картофеля небольшие лепешки, в центр кладем начинку из капусты, кальмаров и лука. Залепим края и сделаем продолговатые пирожки-зразы. Затем обжарьте их на сливочном масле до красивого золотистого цвета. Приятного аппетита!

Принципы приготовления кальмаров