Тефтели в томатном соусе с картофельным пюре
Очень вкусные тефтели в томатном соусе, на гарнир — картофельное пюре. Смотрим рецепт!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели
Ингредиенты:
- Отварной рис — 100 грамм (Для тефтелей);
- Лук — 2 штуки (Для тефтелей);
- Мясной фарш — 500 грамм (Для тефтелей);
- Яйцо — 1 штука (Для тефтелей);
- Молоко — 1/4 стакана (Для тефтелей);
- Чеснок — 3 Зубчика (Для тефтелей);
- Соль и перец — по вкусу (Для тефтелей);
- Лук — 1 штука (Для соуса);
- Томатная паста — 3 ст. ложки (Для соуса);
- Сметана — 3 ст. ложки (Для соуса);
- Мука — 3 ст. ложки (Для соуса);
- Вода — 3 стакана (Для соуса);
- Чеснок — 3 Зубчика (Для соуса);
- Соль и перец — по вкусу (Для соуса);
- Картофель — 12 штук (Для пюре);
- Молоко — 1 стакан (Для пюре);
- Сливочное масло — 50 грамм (Для пюре);
- Соль — по вкусу (Для пюре);
Количество порций: 5
Описание приготовления:
ТЕФТЕЛИ:
Лук мелко крошим и обжариваем. Рис отвариваем до полуготовности. Все ингредиенты смешиваем, формируем шарики.
СОУС:
Лук мелко покрошить и обжарить, добавить томатную пасту и перемешать. Затем добавить муку, снова перемешать, влить 1 стакан воды, затем добавить сметану, перемешать, снова 1 стакан воды, посолить и поперчить, добавить измельченный чеснок и 1 стакан воды. Перемешать и довести до кипения. После чего сразу вылить соус на тефтели и поставить в раскаленную до 200 градусов духовке на 30-40 минут.
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ:
Картофель отварить до готовности и слить воду. Добавить сливочное масло и хорошенько растолочь. Затем добавить 1 яйцо и БЫСТРО перемешать, влить молоко и снова перемешать.
