Стейк в домашних условиях
Приготовить дома вкусный стейк очень легко. Если вы никогда не готовили стейк — самое время восполнить этот пробел. Рецепт легкий и быстрый, у вас все получится!
Будет очень вкусно и сытно.
Описание приготовления:
Вкусный, хорошо прожаренный стейк приготовить довольно легко. И если вы еще не готовили стейк в домашних условиях, самое время заняться его приготовлением. Мясо для стейка выбирайте по своему вкусу, я советую начать с приготовления стейка из свиной корейки. Рецепт приготовления очень легкий, и я расскажу вам, как приготовить стейк в домашних условиях. Очень советую полить готовое мясо апельсиновым соком, он придаст мясу неповторимую свежесть и вкус. Готовим!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная корейка
Блюдо: Горячие блюда / Стейк
Ингредиенты:
- Свиная корейка на косточке — 1 килограмм;
- Апельсин — 1 штука;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Перец черный молотый — 1/3 чайных ложки;
- Ароматные сухие травы — 1 чайная ложка (орегано, паприка, смесь перцев, хмели-сунели, прованские травы).
Количество порций: 5
Как приготовить «Стейк в домашних условиях»
Для стейка понадобится хороший кусок свиной корейки на косточке. Помоем мясо, обсушим его бумажными полотенцами.
Нарезаем мясо на куски толщиной 1.5-2 сантиметра.
Слегка (!!!) отбиваем кусочки мяса с обеих сторон. Мясо размягчится и быстро прожарится.
Смешиваем соль, перец и ароматные сухие травы.
Натираем все кусочки мяса получившейся смесью, даем мясу немного «отдохнуть». Минут на 20-30 оставим его в покое, пусть пропитается вкусом и ароматом специй.
На сковородке-гриль без всякого масла обжариваем стейки (7-8 минут на одной стороне).
Затем столько же времени обжариваем их на другой стороне. Мясо не накалывайте вилкой, переворачивайте лопаткой. В этом случае оно будет сочным, так как все соки останутся внутри стейка.
Готовые, еще горячие стейки поливаем соком апельсина. На один стейк уйдет примерно пол-ложки сока.
