Рагу со свининой в духовке
Я очень часто готовлю рагу. И первая тому причина кроется в том, что здесь всегда можно включить фантазию на полную, попробовать что-то новое, поиграть с сочетаниями продуктов, добавками, приправами.
Описание приготовления:
Например, сегодня я решила рассказать вам, как приготовить рагу со свининой в духовке. Это праздничный вариант горячего блюда. Тушится все в горшочках, поэтому можно красиво подать блюдо на стол. В составе очень интересные овощи: тыква и горошек. Получается очень интересный сладковатый вкус с пряностями.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
Ингредиенты:
- Тыква — 200 грамм;
- Свинина — 200 грамм;
- Бульон — 100 миллилитров;
- Репчатый лук — 1 штука;
- Болгарский перец — 1 штука;
- Горошек зелёный — 3 ст. ложки (консервированный);
- Мука — 1 ст. ложка;
- Томатная паста — 2 ст. ложки;
- Растительное масло — 3 ст. ложки;
- Карри — 1 чайная ложка;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Соль — по вкусу;
- Чёрный молотый перец — по вкусу.
Количество порций: 2
Как приготовить «Рагу со свининой в духовке»
Свинину помойте и нарежьте небольшими кусочками.
Тыкву помойте, почистите и нарежьте кубиками.
Обжарьте мясо до золотистого цвета в масле, добавив карри и соль.
В другой сковороде потушите тыкву до мягкости с солью и карри.
Лук почистите, измельчите и обжарьте до золотистого цвета. Помойте перец, нарежьте его соломкой. Добавьте его к луку вместе с горошком. Также добавьте измельчённый чеснок.
Ингредиенты подогрейте. Добавьте к ним томатную пасту, бульон и муку. Перемешайте и доведите до кипения.
В горшочки для запекания уложите мясо, тыкву и овощную смесь со сковороды.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Готовьте в ней блюдо в течение 35 минут. Приятного аппетита!
