Среда , 19 июня 2024


Котлеты из сазана

Котлеты из сазана

По этому рецепту получаются просто восхитительные котлеты из сазана, запеченные в духовке под томатным соусом. Удивите своих гостей неповторимым блюдом.

Рассказываю, как приготовить!

Описание приготовления:

Решила попробовать приготовить котлеты из сазана в томатном соусе в этот раз. Была крайне приятно удивлена, что с ним рыбные котлеты становятся гораздо насыщенней и сочней. Помимо сазана я использовала еще и филе судака: весьма оригинальное сочетание получилось. Обязательно положите тимьян — он придает неповторимый аромат котлетам, а сам соус делает очень пикантным. При подаче советую полить котлеты все тем же соусом.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сазан
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Сазан — 1 килограмм;
  • Филе судака — 3 штуки;
  • Лук — 4 штуки;
  • Яйца — 2 штуки;
  • Томатная паста — 1 ст. ложка;
  • Пучок кинзы — 1 штука;
  • Пучок петрушки — 1 штука;
  • Тимьян — 1 чайная ложка;
  • Зеленый лук — 1 штука;
  • Специи — по вкусу.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Котлеты из сазана»

Котлеты из сазана

Свежую рыбу промойте и почистите.

Котлеты из сазана

Нарежьте филе сазана и судака на средние куски.

Котлеты из сазана

Пропустите филе через мясорубку, измельчите лук, вбейте туда же 2 яйца, хорошенько посолите и поперчите. Добавьте измельченную зелень. Все перемешайте.

Котлеты из сазана

Оставьте фарш в холодильнике где-то а полчаса. Затем сформируйте котлеты и выложите их на противень, смазанный маслом. Запекайте в течении 20 минут при 210 С.

Котлеты из сазана

Оставшийся лук мелко порубите.

Котлеты из сазана

Обжарьте его до золотистого цвета, затем влейте разведенную в стакане воды томатную пасту. Тушите минут пять.

Котлеты из сазана

Добавьте оставшуюся зелень, потушите еще немного.

Котлеты из сазана

Переложите котлеты в керамическую форму.

Котлеты из сазана

Залейте соусом и теперь уже запекайте при температуре 180 С 30 минут.

Котлеты из сазана

Готово! Подаем горячими с картофельным пюре и зеленью. Приятного аппетита)

Оладьи из икры

Смотрите также

Жареная свекла

Если вы решили приготовить свеклу, но не определились, каким образом, тогда я расскажу вам, как …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *