Четверг , 13 июня 2024


Мармелад из ягод

 

Если вы являетесь поклонником мармелада, тогда этот простой рецепт мармелада из ягод вам обязательно стоит повторить на своей кухне. Аппетитное, натуральное и очень вкусное лакомство.

Описание приготовления:

Для приготовления мармелада из ягод в домашних условиях можно использовать не только смородину, но и любые другие ягоды по вкусу. Количество сахара зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Назначение: Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Ягоды
Блюдо: Десерты / Мармелад

Ингредиенты:

  • Ягоды — 700-800 грамм;
  • Сахар — 200 грамм;
  • Желатин — 45 грамм.

Количество порций: 20

Как приготовить «Мармелад из ягод»

Мармелад из ягод - фото шаг 1

1. Для начала необходимо подготовить ягоды. Красную смородину нужно вымыть, просушить и снять с веточек.

Мармелад из ягод - фото шаг 2

2. Существует два варианта приготовления — первый, как в данном случае, предполагает, что ягоды нужно перетереть через сито свежими.
Предварительно ягоды можно и проварить немного — такой вариант подойдет в случае, если используются замороженные ягоды.

Мармелад из ягод - фото шаг 3

3. Желатин необходимо залить теплой водой и оставить на некоторое время. При желании его можно заменить агар-агаром, например.

Мармелад из ягод - фото шаг 4

4. Полученный сок нужно отправить на огонь и довести до кипения. Добавить сахар по вкусу. Если ягоды слишком сладкие, можно добавить сок лимона. Варить на медленном огне около 5 минут, чтобы сахар как следует растворился. Сильно уваривать сироп в данном случае не нужно.

Мармелад из ягод - фото шаг 5

5. В кипящий сироп влить желатин и, активно перемешивая, добиться его полного растворения. Если используется агар-агар его нужно проварить вместе с сиропом около 3-5 минут. Снова процедить через сито или марлю и разлить по формочкам.

Мармелад из ягод - фото шаг 6

6. Когда мармелад из ягод в домашних условиях застынет (примерно через часик-полтора), его можно обвалять в сахаре или пудре, а также залить растопленным шоколадом.

Домашний Мармелад из ягод Рецепт Вкусного Мармелада

Смотрите также

Мармелад на агар-агаре, как в магазине

Нежный, яркий фруктовый мармелад нравится и взрослым, и малышам. Но вот состав покупных сладостей весьма …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *