Среда , 20 октября 2021


Кутья греческая

 

Ароматная, вкусная и сытная кутья служит отличным символом достатка и будущего урожая. Обязательно приготовьте её на праздничный стол, чтобы привлечь в свой дом богатство, здоровье и счастье.

Описание приготовления:

Не все знают, что кутья имеет греческие корни, но зато все точно представляют, что это за каша и какое значение она имеет в славянской культуре. Приготовить кутью греческую не сложнее, чем может представляться. Для нее, как правило, используются разные виды орехов, пряности, сухари, конфеты и много другого. Готовят такую кутью только из пшеницы, поэтому не в коем случае не рекомендую заменять пшеницу на рис. Рецептов приготовления кутьи по-гречески очень много, я предлагаю остановиться на рецепте, адаптированным под наши условия. По сути это все та же греческая кутья, но с легка видоизмененным составом. Заменим дорогой фундук, миндаль, пряную корицу и цветной сахар на такие доступные нам грецкие орехи, изюм, мак и мед. Такая кутья обойдется значительно дешевле, но будет все так же прекрасна и нежна на вкус.

Назначение: На праздничный стол / Рождество
Основной ингредиент: Крупы / Пшено и пшеница
Блюдо: Десерты / Кутья
География кухни: Греческая / Европейская

Ингредиенты:

  • Пшеница — 150 грамм;
  • Изюм — 100 грамм;
  • Орехи грецкие — 100 грамм;
  • Мак — 100 грамм;
  • Мед — 3 ст. ложки.

Количество порций: 6

Как приготовить «Кутья греческая»

Кутья греческая - фото шаг 1

1. Подготовьте все ингредиенты. Пшеницу заранее промойте, залейте кипятком и оставьте на 12 часов. Можно на ночь.

Кутья греческая - фото шаг 2

2. Замоченную пшеницу еще раз промойте и переложите в кастрюлю. Залейте водой, в соотношении примерно 1 к 4, и варите до полной готовности. В зависимости от сорта пшеницы на это может уйти до 2-3 часов.

Кутья греческая - фото шаг 3

3. Тем временем грецкие орехи измельчите любым удобным способом и обжарьте на сухой сковороде около 3-4 минут.

Кутья греческая - фото шаг 4

4. Изюм промойте, залейте кипятком и оставьте на 10 минут. После чего обсушите на бумажном полотенце.

Кутья греческая - фото шаг 5

5. Мак запарьте в кипятке на 30 минут, а после распаривания перетрите маковые зернышки в ступке до появления макового молочка.

Кутья греческая - фото шаг 6

6. Готовую пшеницу откиньте на сито, чтобы стекла вся вода.

Кутья греческая - фото шаг 7

7. После чего переложите пшеницу в глубокую миску или тарелку.

Кутья греческая - фото шаг 8

8. Добавьте к пшеничной каше мак.

Кутья греческая - фото шаг 9

9. Изюм.

Кутья греческая - фото шаг 10

10. Орехи.

Кутья греческая - фото шаг 11

11. Мед.

Кутья греческая - фото шаг 12

12. И хорошо все перемешайте. Кутья греческая готова.

Кутья греческая - фото шаг 13

13. Праздничное блюдо можно нести к столу. Приятного аппетита!

Кутья с изюмом и пшеницей / Вкусный и простой рецепт кутьи

Смотрите также

Кутья для крестных

  На Святой вечер накануне Рождества крестникам положено отнести кутью своим крестным родителям. И тем …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *