Котлеты из моркови
Морковные котлеты — это не только вкусное, но и полезное блюдо. А если ваши дети не очень любят есть овощные котлеты, то мы поможем сделать отличные котлеты с сюрпризом внутри — дети будут в восторге.
Описание приготовления:
Итак, эксперименты с котлетами продолжаются, и сегодня у нас на очереди интересный рецепт приготовления котлет из моркови. В общем-то, здесь все предельно просто, нам необходимо сделать фарш из морковки, а в серединку положить кусочек плавленого сыра, но вкус получается настолько необычный, немного сладковатый и очень нежный, что даже те, кто не любит морковь, не смогут отказаться от этих котлет. Ну и, как я уже говорила, такие котлетки — это отличный способ накормить ваших детей овощами, пусть и после термической обработки, но все-таки. Обязательно попробуйте это морковное чудо, поверьте мне, вы останетесь приятно удивлены, а вот специально для вас и подробный рецепт котлет из моркови с фото.
Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На обед / От 3 лет
Основной ингредиент: Овощи / Морковь
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Морковь — 0,5 килограмма;
- Сливки — 100 миллилитров;
- Яйцо — 1 штука;
- Крупа манная — 50 грамм;
- Сыр плавленый — 50 грамм;
- Соль — по вкусу;
- Специи — по вкусу;
- Сухари панировочные — по вкусу.
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Котлеты из моркови»
Морковь чистим от кожуры и отвариваем до полной готовности. Затем остужаем и трем на крупной терке.
Затем необходимо в кастрюльке вскипятить сливки и залить ими манную крупу. Оставить на некоторое время ля того, чтобы крупа набухла.
Теперь перекладываем тертую морковь и манную крупу в одну миску и хорошенько перемешиваем. Добавляем яйцо, соль и специи и еще раз перемешиваем до однородного состояния.
Насыпаем в глубокую миску панировочные сухари, выкладываем на них 1-1,5 ложки морковного фарша, а в середину фарша небольшой кусочек плавленого сыра.
Теперь заворачиваем концы фарша так, чтобы сыр оказался внутри. Обсыпаем котлету со всех сторон сухарями.
В сковороде разогреваем масло и обжариваем на нем котлеты по несколько минут с каждой стороны до образования румяной корочки.
Излишки жира с котлет можно удалить при помощи бумажной салфетки. Готовые котлетки отлично сочетаются с любым гарниром. Приятного аппетита!
