Рассыпчатый плов

Если никак не получается приготовить рассыпчатый плов, то этот рецепт станет настоящей находкой. Нежная курица, томленые овощи и рассыпающийся рис — главный секрет этого блюда.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов

Ингредиенты:

• Курица — 500 грамм (можно заменить любым другим мясом);
• Рис — 500 грамм;
• Луковица — 1 штука;
• Морковь — 2 штуки;
• Стебель сельдерея — 2 штуки;
• Чеснок — 1 зубчик
• Сливочное масло — 3 ст. ложки;
• Куриный бульон — 750 миллилитров;
• Апельсин — 1 штука (по желанию);
• Петрушка — 100 грамм;
• Соль — 1 щепотка;
• Перец — 1 щепотка.

Количество порций: 4

Описание приготовления:

Это простой рецепт рассыпчатого плова с курицей, но использовать можно любое мясо по вкусу:

1. Курицу предварительно необходимо отварить в слегка подсоленной воде. Бульон процедить, курицу порезать порционными кусочками.

2. Луковицу почистить, порезать.

3. Подготовить жаропрочную посуду с высокими бортами. В растопленное в ней сливочное масло отправить лук, поджарить до прозрачного цвета.

4. Морковь очистить, нарезать тоненькими брусочками или потереть на крупной терке.

5. Когда лук начнет золотиться, добавить к нему морковь и пожарить пару минут.

6. Стебель сельдерея порезать и отправить на сковороду.

7. Чеснок измельчить и добавить к овощам.

8. Посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить любимые специи и пряности.

9. Всыпать аккуратно рис, тщательно перемешать.

10. Добавить бульон и нарезанную курицу.

11. Выжать из апельсина сок и добавить в плов.

12. Посуду накрыть крышкой и переместить в духовку на 30-40 минут.

13. Перед подачей добавить петрушку и, по желанию, апельсиновую цедру.

Сделать рассыпчатый плов в домашних условиях достаточно просто, главное выбрать хороший рис и не вмешиваться в процесс приготовления. Удачи!

 

Рассыпчатый ПЛОВ, получается Всегда! Мой Вариант. Мамины рецепты