Пирожки жареные (на кефире)
Такие пирожки можно приготовить со сладкой начинкой, с мясной, рыбной или овощной. Отличный рецепт быстрой и вкусной выпечки.
Рассказываю, как приготовить пирожки жареные (на кефире) с яблоками.
Описание приготовления:
Тесто на кефире всегда получается мягкое и податливое. Не нужно настаивать его, а после замеса можно сразу приступать к процессу выпечки. Можно начинить пирожки свежими фруктами, ягодами, мясом, рыбой и другими начинками. Кефир подойдет любой жирности.
Назначение: На завтрак / Для детей / Полдник / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Молочные продукты / Кефир / Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой / Сладкое
Ингредиенты:
- Яблоки — 3-4 штук;
- Кефир — 500 миллилитров;
- Мука — 500 грамм;
- Яйца — 1 штука;
- Сахар — 1 чайная ложка;
- Сода — 1 чайная ложка;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Растительное масло — по вкусу (для жарки);
Количество порций: 10-12
Как приготовить «Пирожки жареные (на кефире)»
1. В миску влейте кефир, к нему добавьте соду и перемешайте, спустя 1-2 минуты вы заметите образование мелких пузырьков.
2. Вбейте куриное яйцо, добавьте соль, сахар и 2 столовые ложки подсолнечного масла.
3. Хорошенько перемешайте содержимое миски (венчиком или миксером).
4. Муку заранее просейте, лучше 2 раза. Порционно введите ее в миску к жидким составляющим.
5. Замесите тесто, оно получается очень мягкое и живое. Переложите его в миску и накройте полотенцем, оставьте на время приготовления начинки.
6. Вымойте хорошенько яблоки, затем обрежьте кожуру, разрежьте пополам и удалите косточки, хвостики. Натрите яблоки на крупной терке.
7. Кефирное тесто разделите на части, сформируйте шарики и выложите их на стол.
8. Каждый шарик раскатайте и выложите начинку, защипните плотно и сформируйте пирожок.
9. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите пирожки, обжаривайте с каждой стороны до румяной корочки.
10. Готовые пирожки переложите в тарелку и сразу подавайте к столу.
20 минут и Вкусные ПИРОЖКИ с необычной начинкой на столе.
