Заливной пирог с картошкой на кефире

Предлагаю приготовить заливной пирог с картошкой на кефире. Простой и бюджетный вариант вкусной и сытной выпечки, которая подойдет и как дополнение к основным блюдам, и как перекус в течение дня.

Описание приготовления:

Тесто готовится на основе яиц и кефира, его не нужно долго вымешивать руками, достаточно лишь перемешать все компоненты, чтобы масса стала однородной. Если под рукой есть миксер, то уйдет не более 5 минут. Такой пирог несомненно выручит когда гости на пороге, вы собираетесь на природу или думаете, что приготовить в качестве перекуса для семьи. Этот простой рецепт вкусной выпечки выручит в любой ситуации. Картофель можно как нарезать кубиками, так и тонкими кружками или небольшой соломкой. Картофельную начинку можно дополнять, в зависимости от ситуации, овощами, мясными или рыбными продуктами.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Тесто / Бездрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Кефир — 1 стакан;
• Яйцо — 2 штуки;
• Сода — 1/3 чайных ложки;
• Соль — 0,5 чайных ложки;
• Мука — 12 чайных ложек (с горкой);
• Картофель — 3-4 штук;
• Лук — 1 штука;
• Укроп — 0,5 пучка;
• Специи — по вкусу;
• Растительное масло — 2 ст. ложки.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Заливной пирог с картошкой на кефире»

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель нарежьте мелкими кубиками.

Добавьте нарезанный кубиками лук, измельченную зелень, масло, соль по вкусу и специи.

Все хорошо перемешайте. Начинка готова.

В отдельной глубокой тарелке взбейте яйца с солью.

Добавьте кефир и перемешайте.

Насыпьте муку и соду.

Перемешайте все до однородного состояния. Тесто готово.

Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте дно и бока мукой или манкой. Налейте примерно половину порции теста.

Сверху равномерно распределите начинку.

Полейте начинку оставшимся тестом. Выпекайте при 180 градусах около 40 минут.

Заливной пирог с картошкой на кефире готов. Остудите его в форме, затем нарежьте на порции и подавайте к столу. Вкусно как в теплом, так и в остывшем виде.

Приятного аппетита!

Совет от повара:

Верх пирога перед запеканием можно посыпать тертым сыром или кунжутом.

Заливной пирог с картошкой на кефире