Пирожки с сыром и зеленью «Лодочки»
Приготовьте на обед быстрые пирожки: тонкое хрустящее тесто с пикантной сырной начинкой и свежей зеленью. Пирожки-лодочки можно подать к горячему супу или просто для быстрого перекуса.
Описание приготовления:
Для тех, кто не любит возиться с дрожжевым тестом, этот рецепт, как приготовить пирожки с сыром и зеленью «Лодочки», просто находка. Тесто замешивают на кефире, затем оставляют на полчаса для набухания клейковины. Начинку из сыра, творога, свежей зелени и чеснока закрепляют белком. Из теста формируют «лодочки», их ставят запекаться в духовку на 20-25 минут.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Тесто / Песочное тесто
Блюдо: Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Мука — 300 грамм;
- Масло растительное — 3 ст. ложки;
- Кефир — 150 миллилитров;
- Сахар — 1 чайная ложка;
- Соль — 1 щепотка;
- Сода — 1/2 чайных ложки;
- Сыр — 100 грамм;
- Творог 9% — 100 грамм;
- Белок — 1 штука;
- Чеснок сушеный — 1 чайная ложка;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Зелень — 1 cт. ложка (рубленая);
- Лук зеленый — 1 ст. ложка;
- Желток — 1 штука.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Пирожки с сыром и зеленью «Лодочки»»
Подготовьте необходимые продукты для теста.
Кефир, растительное масло, соль, сахар перемешайте. Добавьте муку, соду и замесите мягкое тесто. Накройте, отставьте на 30 минут.
Подготовьте продукты для начинки. Творог разомните вилкой, сыр натрите на терке. Зелень измельчите.
В миске соедините творог, сыр, чеснок, белок, зелень, соль, перец, тщательно перемешайте. Тесто разделите на 2 части, каждую скатайте в колбаску и разделите на 10-12 частей. Раскатайте в круглые лепешки. В центр лепешки положите 1 ч. л. начинки.
Сформируйте пирожки в виде лодочки с открытой сердцевиной. Тесто смажьте сверху слегка взбитым яйцом.
Поставьте запекаться лодочки в разогретую до 180 °С духовку на 20-25 минут. Остудите и подавайте к столу.
Пирожки с сыром и зеленью Лодочки
