Пирог с творожным сыром
Творожный сыр очень часто используется в выпечке. Этому есть объяснение: он придает необыкновенные нежность и вкус! В этом рецепте вы узнаете, как приготовить пирог с творожным сыром.
Описание приготовления:
Пирог с начинкой из творожного сыра — это отличный вариант ужина. Также он уместен и на праздничном столе. Важным правилом в приготовлении этого блюда является правильный выбор сыра. Я беру только проверенные сорта без добавления «заменителей молочного жира» и др.
Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Мука — 300 грамм;
- Сахар — 40 грамм;
- Дрожжи — 1,5 чайных ложки (сухие);
- Вода — 90 миллилитров;
- Масло сливочное — 20 грамм;
- Сыр творожный — 50 грамм (сливочный, у меня «Альметте»);
- Яйцо — 1 штука;
- Мука — 10 грамм (в крем);
- Масло сливочное — 40 грамм (в крем);
- Сыр творожный сливочный — 150 грамм (в крем);
- Сахар коричневый — 40 грамм (в крем);
- Желток яичный — 1 штука (в крем);
- Варенье — 100 грамм (в крем).
Количество порций: 8
Как приготовить «Пирог с творожным сыром»
Дрожжи разбавляем в теплой воде. Просеиваем муку, соединяем с дрожжами. Добавляем сливочное масло и сахар. Вбиваем яйцо, перемешиваем мучную массу. После чего кладем 50 г. творожного сыра. Тесто формируем в однородную массу и оставляем отдыхать в теплом месте.
Как только тесто подойдет, делим его на 16 шариков. Выкладываем их в застеленную пергаментом формочку.
Перейдем к приготовлению крема. Взбиваем творожный сыр (150 г.) со сливочным маслом, желтком и сахаром. Добавляем 10 г. муки. Крем взбиваем и выливаем на наши булочки. Сверху украшаем пирог вареньем.
Пирог выпекаем полчаса при температуре 190 градусов. Наша замечательная творожная выпечка готова! Приятного аппетита!
