Вегетарианские лепешки с картофелем

Домашние картофельные лепёшки с зеленью — интересная альтернатива обычному хлебу. Испечь их очень просто! К тому же можно использовать вчерашнюю отварную картошку.

Описание приготовления:

Это очень вкусное и сытное блюдо! Кстати, такие лепешки очень вкусно подавать к супу и мясным блюдам, вместо гарнира. Также их можно есть с соусом или овощными салатами. С начинкой можно экспериментировать, добавлять любимые специи, зелень, обжаренный бекон.

Назначение: На природу / Для детей / Полдник / На полдник
Основной ингредиент: Тесто / Бездрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Лепешки
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Картофель — 2-3 штук;
• Мука — 2 стакана;
• Куркума — 1/2 чайных ложки;
• Зеленый чили — 2 штуки;
• Имбирь молотый — 1/4 чайных ложки;
• Масло растительное — 2 ст. ложки;
• Соль, перец — по вкусу;
• Вода — 100-150 миллилитров.

Количество порций: 8

Как приготовить «Вегетарианские лепешки с картофелем»

1. Отварите картофель и приготовьте из него пюре.

2. Добавьте к картофельному пюре мелко нарезанный чили, куркуму, имбирь, соль и перец по вкусу. Перемешайте.

3. На сковороде разогрейте 1 ст. ложку растительного масла. Обжарьте пюре, до 5 минут.

4. Замесите эластичное тесто из муки, щепотки соли, 1 ст. ложки растительного масла и воды. Отщипните кусочек теста и раскатайте. На центр лепешки выложите начинку — шарик картофельного пюре. Начинку и тесто разделите равномерно, т. е. если хотите приготовить 8 лепешек, то тесто и пюре делите на 8 равных частей.

5. Соберите края теста к центру, закрывая начинку.

6. Переверните швом вниз и раскатайте с помощью скалки.

7. Обжарьте каждую лепешку на раскаленной антипригарной сковороде до золотистой корочки с 2 сторон. Приятного аппетита!

Вегетарианские лепешки с картофелем