Маринованная петрушка
Уверена, маринованную петрушку готовят не многие, но также уверена, что она понравится абсолютно всем. Такую петрушку можно подавать в качестве закуски к мясу или добавлять в салаты.
Описание приготовления:
Маринованная петрушка получается просто невероятно ароматной и вкусной. С ней у вас точно получится зимой ощутить яркое и сочное лето. Такую петрушку я добавляю в различные овощные салаты и украшаю блюда. Обязательно испробуйте мой рецепт, как приготовить маринованную петрушку на зиму.
Назначение: Летние
Основной ингредиент: Зелень / Петрушка
Блюдо: Заготовки / Маринование
Ингредиенты:
- Петрушка — 2 пучка;
- Вода — 2 стакана;
- Уксус столовый 9 % — 1/2 стакана;
- Соль — 2/3 ст. ложки;
- Чеснок — 2-3 зубчиков;
- Лавровые листья — 2 штуки.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Маринованная петрушка»
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Петрушку для маринования берите самую свежую, какую найдете.
Хорошенько промойте петрушку под проточной водой, удалите все привявшие и подсохшие листья.
Нарежьте петрушку на полоски шириной 5-7 мм.
На дно чистых банок положите нарезанный чеснок и по лавровому листику.
Затем плотно выложите петрушку в банки.
Подготовьте маринад. Для этого в небольшой кастрюльке смешайте воду и соль, доведите до кипения, влейте уксус и через 30 секунд снимите с огня.
Залейте банки маринадом доверху.
Стериллизуйте банки с петрушкой в течение 10 минут. Для этого банки установите в подходящую по размеру кастрюльку, залейте воду, чтобы она доходила почти до ободка банок и кипятите на среднем огне.
Банки плотно закройте металлическими крышками и дождитесь полного остывания. Затем уберите в темное прохладное место.
