Запеканка с грибами

В последнее время полюбила готовить различные запеканки. На этот раз решила приготовить запеканку с грибами в домашних условиях — получилось невероятно вкусно!

Описание приготовления:

Запеканка с грибами — сытное блюдо, которым смогут полакомиться не только ваши близкие, но и гости. Я представила классический рецепт запеканки с грибами, но по желанию, ее можно разнообразить. Например, выложить слоями в любом порядке и украсить сверху зеленью. Кто любит хрустящую корочку — может посыпать верх сыром.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Запеканка

Ингредиенты:

• Картофель — 1 килограмм;
• Морковь — 1 штука;
• Лук — 1 штука;
• Шампиньоны — 0,5 килограмма;
• Сметана — 3 ст. ложки;
• Яйца — 4 штуки (3 — для пюре и 1 для смазывания);
• Растительное масло — 3 ст. ложки;
• Сливочное масло — 100 грамм;
• Соль и перец — по вкусу.

Количество порций: 5

Как приготовить «Запеканка с грибами»

1. Я готовила по классическому рецепту запеканку с грибами — с добавлением картофеля и овощей. Возьмите основные ингредиенты и тщательно подготовьте их (очистите и помойте).

2. Далее почистите картофель и отварите его в слегка подсоленной воде.

3. Тем временем можно порезать лук и морковь.

4. Порежьте также шампиньоны (я не чищу грибы).

5. Пока жарятся лук и морковь на подсолнечном масле, сделайте пюре из готового картофеля.

6. После этого, отставьте немного остыть зажарку и пюре и взбейте яйца.

7. Обратите внимание на то, что пюре должно быть густоватым. Перед взбиванием добавьте сметану и сливочное масло.

8. После получения пюре, введите сметану. После этого, готовую массу смешайте с грибами и зажаркой. По желанию, можно сделать запеканку слоями (картофель, лук и морковь, грибы).

9. Не забудьте смазать форму растительным маслом и положить фольгу, чтобы запеканка не пригорела и хорошо отставала от краев. Верх массы смажьте яйцом и поставьте в духовой шкаф. Если любите сырную корочку — потрите верх натертым сыром. Запеканку оставить в духовке на тридцать минут при температуре 160 градусов.

Вкуснейшая Запеканка с Картофелем и Грибами под Сыром! Порадуйте родных этим вкусным блюдом!