Чебуреки

30.05.2026

0 Время чтения: 1 минута

Процесс приготовления не занимает много времени, а чебуреки получаются легкими и простыми на вкус. Для мясной составляющей начинки подойдет как свинина, так и говядина или курица.

Описание приготовления:

Чебуреки — любимая еда многих мужчин. Как же их приготовить так, чтобы они были сочными и хрустящими? Тесто для чебуреков может быть любым: приготовленным на основе пива, воды или молока. Подойдет и магазинный полуфабрикат, но лучше все же сделать его своими руками.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Тесто
Блюдо: Выпечка / Чебуреки

Ингредиенты:

Говяжий фарш — 500 грамм;
Свиной фарш — 500 грамм;
Кинза — 1 пучок;
Петрушка — 1 пучок;
Лук зеленый — 1 пучок;
Соль — 1 чайная ложка;
Перец черный молотый — 0,25 чайных ложки;
Молоко — 3 ст. ложки;
Сырые лепешки — 15 штук.

Количество порций: 15

Как приготовить «Чебуреки»

1. Смешайте молотую свинину и говяжий фарш. Миксером это сделать гораздо удобней, чем вручную.

2. Добавьте кинзу, петрушку, зеленый лук, соль, молотый перец и молоко.

3. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте достаточно масла, чтобы оно полностью покрыло дно кастрюли.

4. Берем лепешку и укладываем на нее мясо, оставив пустые границы (около 3 см). Дальше смачиваем края теста водой, чтобы удобнее было свернуть лепешку. Сожмите стороны вместе и закрепите их вилкой. Затем переверните и зафиксируйте лепешку и с другой стороны.

5. Обжаривайте примерно по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне. После этого складывайте чебуреки между бумажными полотенцами. Это позволит избавить их от излишек масла.