Вишневый тарт

Французская кулинария умеет удивлять и дарить настоящее ощущение праздника. Вишневый тарт относится к тем десертам, которыми не хочется делиться. Яркий вкус и бесподобный аромат…попробуйте!

Описание приготовления:

Тот, кто знает, как приготовить вишневый тарт, — счастливый человек, ведь выпечка на самом деле уникальная. Особенность её заключается в непревзойденных вкусовых качествах, которые достигаются за счет правильно подобранных ингредиентов. Очень нежное сладкое тесто + кисловатая вишня = любовь!

Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Тесто
Блюдо: Выпечка / Тарты
География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

• Яйца — 3 штуки (1 — для теста, 2 — для начинки);
• Сахар — 1 ст. ложка;
• Соль — 1 щепотка;
• Мука — 2,5 стакана;
• Масло сливочное — 100 грамм;
• Рикотта — 250 грамм;
• Вишня — 300 грамм;
• Сахарная пудра — 2 ст. ложки;
• Ванильная пудра — 1/2 чайных ложки.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Вишневый тарт»

Взбиваем одно яйцо с сахаром. Добавляем в яично-сахарную смесь растопленное масло и муку.

Замешиваем тесто, скатываем его в шар, который заворачиваем в пищевую пленку. Кладем тесто в морозилку на 20 минут.

Перемешиваем 2 яйца с сахарной пудрой и рикоттой. Должна получиться однородная масса.

Форму для выпечки смазываем маслом. Тесто делим пополам. Из одной половины выкладываем основу тарта, а из другой формируем бортики.

Вливаем в форму с тестом половину от всего количества крема. Сверху раскладываем вишни без косточек.

Доливаем оставшийся крем, а сверху украшаем вишней. Отправляем тарт в духовку на 40 минут, температура — 180 градусов.

Готовый тарт остудите и поместите в холодильник на несколько часов. Перед подачей можно присыпать выпечку миндалем. Приятного аппетита!

ВИШНЕВЫЙ ТАРТ с заварным кремом