Киш с капустой

Киш — это блюдо французской кухни, которое представляет из себя открытый пирог с заливкой на основе песочного теста. Начинка может быть всевозможная овощная, рыбная или мясная.

Описание приготовления:

Предлагаю приготовить киш с капустой. Пирог получается очень вкусным, нежным и ароматным. Блюдо довольно питательное, поэтому можно подать киш как к чаю, так и в качестве перекуса в течении дня. Вкусно как в горячем, так и в остывшем виде. Угощайтесь!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Тесто / Песочное тесто
Блюдо: Выпечка / Киш / Блюда с начинкой / Соленое
География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 125 грамм;
• Мука — 250 грамм;
• Яйцо — 4 штуки;
• Капуста — 700 грамм;
• Сливки — 150 миллилитров;
• Сыр — 150 грамм;
• Лук — 1 штука;
• Растительное масло — 30 миллилитров;
• Соль — по вкусу;
• Черный молотый перец — по вкусу.

Количество порций: 8

Как приготовить «Киш с капустой»

Подготовьте все ингредиенты.

Лук нарежьте кубиками. Капусту мелко нашинкуйте.

Тушим овощи до готовности на сковороде, добавив соль по вкусу и перец. Даем начинке остыть.

Тем временем готовим тесто. В глубокой миске соединяем муку и нарезанное небольшими кусочками масло. Перетираем руками до состояния крошки.

Добавляем яйцо и щепотку соли.

Замешиваем мягкое тесто.

Распределяем его по смазанной маслом форме, формируя высокие бортики руками. Накалываем тесто вилкой и отправляем в морозилку на 15 минут.

Для заливки соединяем сливки и оставшиеся яйца. Добавляем немного соли по вкусу и тертый сыр.

Достаем из морозилки форму с тестом и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Затем вынимаем и выкладываем капустную начинку.

Заливаем сверху все яично-сливочной смесью и выпекаем при той же температуре около 20 минут или пока верх не зарумянится.

Киш с капустой готов. По желанию украшаем его свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Пирог с Капустой СЪЕДАЕТСЯ ЗА МИНУТУ !! Нужно Есть Одному Под Подушкой