Запеканка овощная с сыром
Запеканка овощная с сыром — это вкусное и полезное блюдо. Овощи получаются очень нежными. А сметанная заливка с сыром позволяет добиться хрустящей и красивой корочки сверху. Обязательно попробуйте!
Описание приготовления:
Основой этого рецепта служат овощи, а именно — кабачок и морковь. Они очень полезны для здоровья, а при запекании получаются нежными и ароматными. Сырно-сметанная заливка отлично дополняет овощи, позволяя им «схватиться» в процессе приготовления. Чтобы узнать, как приготовить запеканку овощную с сыром, просто прочтите этот рецепт.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Выпечка / Горячие блюда / Запеканка
География кухни: Европейская
Диета: Вегетарианское питание / ПП рецепты
Ингредиенты:
- Морковь — 1 штука (крупная);
- Кабачки — 150 грамм;
- Яйцо куриное — 3 штуки;
- Сметана — 50 грамм;
- Чеснок — 1-2 зубчиков;
- Сыр твердый — 60 грамм;
- Соль, перец — по вкусу;
- Масло растительное — 1 чайная ложка;
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Запеканка овощная с сыром»
Морковь очистите от кожуры и вымойте. Кабачок также промойте под водой и обрежьте у него края с двух сторон. Нарежьте овощи тонкими длинными слайсами. Это можно сделать при помощи специальной терки или же овощечистки.
Форму для запекания смажьте растительным маслом. Затем выложите в нее слайсы моркови и кабачка, чередуя их между собой так, чтобы получилось что-то наподобие розы.
В глубокую тарелку, миску или пиалу вбейте сырые куриные яйца. Добавьте к ним соли и перец, тщательно взбейте яйца до однородной массы при помощи вилки или венчика.
К яйцам добавьте сметану. Она может быть как жирной, так и с пониженным содержанием жиров. Натрите на мелкой терке любой твердый сыр. Добавьте его к остальным ингредиентам и тщательно все перемешайте.
Залейте полученной массой овощи в форме. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов, поставьте в нее форму с овощами и запекайте сорок минут. Подавайте запеканку горячей.
Овощная запеканка! Просто овощи, но очень вкусно!
