Кокосовые вафли со взбитыми сливками

Рецепт приготовления вафель с кокосовой стружкой и взбитыми сливками с кленовым сиропом.

Описание приготовления:

По этому рецепту у вас получится 5 вафель.

Основной ингредиент:Тесто
Блюдо: Выпечка / Вафли
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• поджаренной кокосовой стружки — 1/3 стакана;
• растопленного кокосового масла или несоленого сливочного масла — 4 ст. ложки;
• яиц — 6 штук (крупных );
• нектара агавы — 1/4 стакана;
• экстракта ванили — 1 чайная ложка;
• соли — 1/4 чайных ложки;
• соды — 1/2 чайных ложки;
• кокосовой муки — 1/3 стакана;
• пюре из бананов — 2 ст. ложки;
• кленового сиропа — 2 ст. ложки (взбитые сливки);
• взбитые сливки с кленовым сиропом — по вкусу (см. рецепт ниже) начинка);
• кусочки банана — по вкусу (начинка);
• шоколадная стружка — по вкусу (начинка).

Количество порций: 5

Как приготовить «Кокосовые вафли со взбитыми сливками»

1. Разогреть духовку до 175 градусов со стойкой в центре. Выложить кокосовую стружку на противень и выпекать в разогретой духовке около 6 минут, до золотисто-коричневого цвета. Убрать из духовки и отставить в сторону.

2. В средней миске взбить кокосовое масло, яйца, нектар агавы, ванильный экстракт и банановое пюре. В небольшой миске смешать кокосовую муку, соль и соду.

3. Добавить мучную смесь в яичную смесь и взбить венчиком. Смесь начнет густеть. Добавить поджаренную кокосовую стружку и перемешать. Дать тесту постоять в течение 5 минут, пока вы подключаете и разогреваете вафельницу.

4. Если у вас круглая вафельница, используйте примерно 3/4 теста для каждой вафли.

5. Чтобы сделать взбитые сливки, взбить жирные сливки с кленовым сиропом в миске.

6. Выложить вафли на порционные тарелки. Выложить большое количество взбитых сливок сверху. Украсить сверху несколькими ломтиками банана и шоколадной стружкой. Посыпать кокосовой стружкой сверху и подавать.