Пятница , 29 марта 2024


Ангельский торт

Ангельский торт

Легкий и вкусный торт на основе известного ангельского бисквита. Приготовить его совсем несложно, если точно выполнять инструкции рецепта. Порадуйте себя новым десертом, он вам обязательно понравится.

Описание приготовления:

Этот вкусный торт — для тех, кто не любит мокрые и тяжелые бисквитные торты. В приготовлении нет ничего сложного, просто нужно неукоснительно придерживаться инструкций рецепта. Форму для выпечки бисквита по этому рецепту возьмем диаметром 18 см, ни в коем случае не надо смазывать ее маслом! Бисквит получится белым внутри, суховатым на вкус. Очень часто такой торт делают с лимонным курдом. А я расскажу вам, как приготовить ангельский торт с кремом из сливок. Надеюсь, что у вас все получится!

Назначение: На праздничный стол / День рождения / 8 марта
Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Сливки
Блюдо: Выпечка / Торты

Ингредиенты:

  • Белки — 5 штук (от крупных яиц);
  • Сахарная пудра — 130 грамм (80 — в тесто, остальное для крема);
  • Мука — 60 грамм;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Лимонная кислота — 0,5 чайных ложки;
  • Ванильный сахар — 0,5 чайных ложки;
  • Сахар — 50 грамм;
  • Сливки 33 % — 400-500 миллилитров;
  • Свежие ягоды — 200 грамм.

Количество порций: 1

Как приготовить «Ангельский торт»

Ангельский торт - фото шаг 1

Муку смешиваем с сахарной пудрой и просеиваем.

Ангельский торт - фото шаг 2

В охлажденные белки добавляем щепотку соли, взбиваем их в крепкую пену. Затем добавляем сахар, ваниль и лимонную кислоту. Взбиваем еще 2-3 минуты.

Ангельский торт - фото шаг 3

Добавляем к белкам муку, смешанную с пудрой, и аккуратно и по возможности быстро перемешиваем сверху вниз.

Ангельский торт - фото шаг 4

Выкладываем получившееся тесто в разъемную форму. Очень удобно выпекать в форме для кексов (которая с отверстием посередине).

Ангельский торт - фото шаг 5

Выпекается бисквит для торта в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой: втыкаем ее в середину бисквита, а когда достанем, она должна быть сухой.

Ангельский торт - фото шаг 6

Бисквит должен остывать в перевернутом состоянии и на решетке. Отделить бисквит от боковых стенок можно острым и тонким ножом.

Ангельский торт - фото шаг 7

Для крема взбиваем сливки с сахарной пудрой до пышной и устойчивой пены. Не переусердствуйте и не взбейте масло!

Ангельский торт - фото шаг 8

Готовый и остывший бисквит разрезаем на два коржа и промазываем кремом. Затем обмазываем кремом верх и бока торта.

Ангельский торт - фото шаг 9

Украшаем вымытыми и обсушенными ягодами.

Бисквит БЕЛЫЙ АНГЕЛ ☆ Виды ПРОПИТОК для БИСКВИТА ☆ Бисквит на белках

Смотрите также

Шоколадный торт за 5 минут

Если вы любите шоколад, то уж точно должны научится делать шоколадный торт за 5 минут …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *