Ленивый яблочный штрудель
Яблочный штрудель — это символ Вены, который можно отведать практически в любой кофейне. Но можно очень быстро и просто приготовить «ленивый» штрудель из лаваша или готового слоеного теста.
Описание приготовления:
Рецепт приготовления яблочного штруделя необыкновенно простой, следуйте пошаговой инструкции и готовьте с удовольствием!
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто / Слоеное тесто
Блюдо: Выпечка / Штрудели
Ингредиенты:
- Слоеное тесто — 250 грамм (бездрожжевое);
- Яблоки — 2 штуки;
- Изюм — 2 ст. ложки;
- Сахарный песок — 2 ст. ложки;
- Корица — 0,5 чайных ложки;
- Ванильные сухари — 80 грамм;
- Ликер или коньяк — 2 ст. ложки;
- Сливочное масло — 30 грамм;
- Лимонный сок — 1 ст. ложка;
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Ленивый яблочный штрудель»
Подготовьте ингредиенты.
Выложите ванильные сухари в блендер.
Измельчите их в мелкую крошку.
Добавьте к сухарям сахарный песок и корицу.
Перемешайте.
Изюм промойте и замочите его двумя столовыми ложками коньяка, рома или ликера.
Яблоки очистите и порежьте их на тонкие пластинки.
Сбрызните яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Раскатайте тесто в тонкий пласт.
Выложите на пласт теста сухарную крошку, разровняйте по всей поверхности, отступив от свободного края на 2-3 сантиметра.
Сверху выложите яблоки.
На яблоки выложите изюм.
Аккуратно сверните тесто в рулет.
Перенесите штрудель на лист для выпечки, смажьте сверху сливочным маслом.
Выпекайте штрудель в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200 градусов 20-25 минут, охладите его на решетке до комнатной температуры.
Остывший штрудель посыпьте сахарной пудрой.
Штрудель получается необыкновенно вкусным и не хуже, чем в Венской кофейне.
Совет от повара:
Вместо готового слоеного теста можно использовать лаваш.
