Пирог с фейхоа
Для тех, кто любит очень нежные десерты и пикантный вкус, этот рецепт будет как раз кстати. Фейхоа с двухслойным тестом очень удачно сошлись в этом пироге.
Надеюсь, вы полюбите его так же, как я.
Описание приготовления:
Поделюсь необычным рецептом, как приготовить пирог с фейхоа. Его вкус интересно оттеняет мёд и получившаяся меренга. Такое блюдо удивит ваших гостей. Они долго будут гадать, из чего вы сотворили этот вкуснейший шедевр.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги
Ингредиенты:
- Яйцо — 5 штук;
- Сахар — 250 грамм;
- Сливочное масло — 200 грамм;
- Разрыхлитель — 10 грамм;
- Мука — 360 грамм;
- Какао — 3 ст. ложки;
- Джем из фейхоа — 5 ст. ложек (или варенье);
- Мёд — 1,5 ст. ложки;
- Вода — 30 миллилитров;
- Лимонный сок — 1 ст. ложка.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Пирог с фейхоа»
Желтки, 50 грамм сахара, масло, разрыхлитель и муку замешайте в тесто. Разделите на 2 части.
Так как тесто у нас двухслойное, то в одну часть добавьте какао и хорошо перемешайте, а вторую оставьте без изменений. Сделайте из обеих частей колобки.
Оба колобка заверните в пакеты и отправьте в холодильник на 20 минут.
Спустя указанное время достаньте светлое тесто и натрите его на противень, который должен быть застелен пергаментной бумагой.
На тесто выложите варенье из фейхоа, равномерно залейте его мёдом.
Поставьте разогреваться до 180 градусов духовой шкаф. Теперь натрите тёмное тесто на начинку и отправьте печься заготовку на 30 минут.
Приготовим меренгу. Воду и 200 грамм сахара размешайте и доведите до кипения. Добавьте лимонный сок и перемешайте.
Теперь немного взбейте белки и влейте в них горячую смесь с плиты. Потом продолжайте сильно взбивать всё вместе миксером или блендером.
Не выключая духовки, спустя 30 минут достаньте пирог. Белковую смесь распределите по поверхности выпечки, снова уберите печься.
Спустя 3-5 минут меренга пропечётся и ваш пирог будет готов.
