Капустный пирог на скорую руку

Если вы думаете, что пироги — это долго и хлопотно, то вы глубоко заблуждаетесь! Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить капустный пирог на скорую руку, и порадовать родных и близких ароматной свежей выпечкой без лишних заморочек.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Капуста — 0,5 килограмма;
• Соль — 1 чайная ложка (половина для начинки, другая — для теста);
• Сливочное масло — 100 грамм (для начинки);
• Зелень укропа, петрушки — 50 грамм (для начинки);
• Яйца куриные — 2 штуки;
• Кефир — 1 стакан;
• Мука — 3/4 стакана;
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• Сахар — 1 чайная ложка;

Количество порций: 5-8

Описание приготовления:

Такой пирог можно готовить не только с молодой капустой, но и с прошлогодней — правда, в этом случае ее придется нашинковать помельче и обдать кипятком. При желании в начинку можно добавить обжаренный лук, морковь, грибы, бекон — в общем, то, что вы любите в сочетании с капустой. Мне же больше всего нравится начинка из свежей молодой капустки, заправленной растопленным сливочным маслом и зеленью — вкус получается просто потрясающий!

Итак, готовим начинку — если вы будете следовать моему любимому методу, то просто нарежьте молодую капусту, перетрите ее с солью, добавьте мелко нарезанную зелень, полейте растопленным сливочным маслом и хорошо перемешайте.

1. Взбейте яйца с солью и сахаром.
2. Добавьте кефир, разрыхлитель и муку, тщательно перемешайте. Должно получиться довольно густое, на все-таки «текучее» тесто.
3. В жаропрочную форму выложите капусту — смазывать не надо, потому что начинка уже с маслом.
4. Вылейте сверху тесто, разровняйте ложкой или лопаткой.
5. Поставьте форму в разогретую до 180С духовку на 30-40 минут.
6. Готовый пирог переверните на тарелку или блюдо. Дайте ему немного остыть и подавайте к столу!

Очень простой и нежный капустный пирог. Рецепт вкусного заливного пирога с капустой на скорую руку