Пицца в духовке (тесто как в пиццерии)
Если хотите приготовить такую пиццу, как подают в пиццериях, воспользуйтесь данным рецептом. Тонкое тесто замечательно запекается в духовке, сохраняя свою структуру.
Сочетается с любыми начинками!
Описание приготовления:
Основным секретом пиццы, конечно, является тесто. И если непосредственно с его приготовлением проблем возникнуть не должно, то гораздо сложнее правильно раскатать тесто. Считается, что это нужно делать руками, плавными движениями растягивая тесто из стороны в сторону. Процесс не легкий, но если наловчиться, у вас получиться не хуже, чем у настоящего мастера!
Так что смотрите, как приготовить пиццу в духовке на тесте, как в пиццерии, и смело принимайтесь за дело.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Субпродукты / Ветчина / Молочные продукты / Сыр / Мука
Блюдо: Выпечка / Пицца
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Мука — 400 грамм;
- Вода — 200 миллилитров;
- Масло оливковое — 15 миллилитров;
- Дрожжи сухие — 0,25 чайных ложки;
- Томатная паста — 70 грамм;
- Ветчина — 70 грамм;
- Шампиньоны — 6-7 штук;
- Перец болгарский — 1 штука;
- Моцарелла — 70 грамм;
- Маслины — 6 штук;
- Орегано — по вкусу;
- Базилик свежий — по вкусу;
- Соль — 1/2 чайных ложки;
- Сахар — 1/2 чайных ложки.
Количество порций: 4
Как приготовить «Пицца в духовке (тесто как в пиццерии)»
Приготовим тесто. В глубокую емкость вливаем теплую воду и растворяем в ней дрожжи. Засыпаем соль и сахар и вливаем оливковое масло. Тщательно перемешиваем до полного растворения. Подсыпая просеянную муку, замешиваем тесто, чтобы не прилипало к рукам. Скатайте тесто в шар, накройте его полотенцем и дайте ему «отдохнуть» один час.
Аккуратно раскатайте тесто скалкой на присыпанном мукой столе. Переложите тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Нанесите томатную пасту.
Размажьте пасту по всему тесту. Также полейте тесто оливковым маслом и присыпьте орегано.
Тонкими ломтиками нарежьте ветчину и моцареллу. Разложите ингредиенты по всей пицце.
Выложите шампиньоны, порезанные тонкими ломтиками.
Также тонко нарезаем болгарский перец и маслины. Выкладываем их на тесто.
Запекаем пиццу в духовке до готовности, температура — 200 градусов. Примерно через 15-20 минут пицца будет готова! Приятного аппетита!
ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ как в пиццерии.Ну оооочень вкусное!!!!
