Овощная пицца
Это быстрый и простой рецепт, который отлично подойдет для вечеринок и посиделок. Вы можете использовать любую комбинацию из нарезанных овощей и сыров, все зависит от того, что нравится вашей семье!
Описание приготовления:
Если вы давно хотели попробовать приготовить овощную пиццу самостоятельно, то этот рецепт поможет справиться с задачей быстро и просто. Соблюдая последовательность, можно применять всю свою фантазию в приготовлении любимой выпечки. Можно вымешать тесто в кухонном комбайне или в миксере. Я указала основные ингредиенты, которые вы можете заменить или разнообразить другими продуктами.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пицца
География кухни: Итальянская / Европейская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- мука — 3 стакана;
- теплая вода — 1 стакан;
- сухие дрожжи — 2 чайных ложки;
- сахар — 1/4 чайных ложки;
- оливковое масло — 4 ст. ложки (2 ст. ложки в тесто, 2 ст. ложки в начинку);
- соль — 1/2 чайных ложки;
- помидор — 4-5 штук;
- чеснок — 3 зубчика;
- красное вино — 2 ст. ложки;
- сухой базилик — 2 чайных ложки;
- сушеный орегано — 1 чайная ложка;
- соль, перец — по вкусу;
- луковица — 1 штука;
- стручковый перец — 1 штука;
- помидор — 1 штука;
- зеленые оливки — 8 штук (без косточек);
- черные оливки — 8 штук;
- моцарелла — 200 грамм (тертая);
- зелень — по вкусу (свежая или сушеная).
Количество порций: 3 средние,
Как приготовить «Овощная пицца»
1. Для теста: растворите сахар в теплой воде.
2. Добавьте дрожжи в воду, перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 10-15 минут, пока не появятся пузырьки.
3. В миску добавьте 1 стакан муки, оливковое масло и дрожжевую массу. Постепенно вымешивая, добавляйте муку до получения упругого комка теста.
4. Смажьте тесто оливковым маслом. Накройте и оставьте при комнатной температуре на 1,5-2 часа.
5. Тесто считается готовым, когда увеличилось примерно в два раза.
6. Соус: бланшируйте помидоры, очистите их от кожицы и нарежьте небольшими кусочками.
7. На разогретом масле поджариваем чеснок, добавляем немного муки.
8. В чеснок добавляем помидоры и вино. Готовим 45 минут.
9. Добавьте соль, перец и травы, пусть тушится еще 35 минут.
10. Разогрейте духовку до 200 градусов (по Цельсию).
11. При необходимости разделяем тесто на части, раскатываем его на диски.
12. Нужно смазать заготовку оливковым маслом и нанести томатный соус.
13. Выкладываем овощи, посыпаем сыром.
14. Выпекайте овощную пиццу в течение 15-20 минут.
15. Подается пицца в горячем виде.
