Суббота , 13 июля 2024


Печенье «Лапки»

В канун Нового года пора подумать, чем будем угощать гостей и родных. Наступающий год — год собаки! Я предлагаю испечь печень «Лапки», смотрите как это у меня получилось.

Описание приготовления:

Хочу рассказать вам, как приготовить печенье «Лапки» в домашних условиях из подручных средств и продуктов. Все получается легко и весело, особенно когда в доме есть самые маленькие кулинары!

Рецепт теста для печенья можно взять любой, даже пряничный отлично подойдет. Мне нравится этот тем, что печенье получается сладкое и рассыпчатое.

На приготовление глазури тоже мне времени не уйдет, примерно 10 минут — глазурь готова к использованию. Но помните, белковая глазурь быстро засыхает, поэтому постарайтесь всю сразу ее выработать, а если что-то осталось, то накройте пищевой пленкой плотно мисочку и храните в холодильнике. Удачи!

Основной ингредиент:Тесто
Блюдо: Выпечка / Печенье
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Яйцо — 1 штука;
  • Сливочное масло (маргарин) — 100 грамм;
  • Сахар — 75 грамм;
  • Мука — 250 грамм;
  • Белок яичный — 0,5 штуки (глазурь);
  • Сахарная пудра — 100 грамм (глазурь);
  • Крахмал — 0,5 чайных ложки (глазурь);
  • Лимонный сок — 0,5 чайных ложки (глазурь);
  • Разрыхлитель — 0,5 чайных ложки;

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Печенье «Лапки»»

Печенье

Приготовьте продукты для печенья и глазури. Приступим!

Печенье

В муку всыпьте сахар, разрыхлитель, положите кусочек масла (маргарина) холодного и разотрите руками в крошку.

Печенье

Яйцо разбейте над тарелочкой, отберите половину белка для глазури, все остальное положите в тесто.

Печенье

Замесите плотный колобок, если замесить не получается, то добавьте столовую ложку воды.

Печенье

Притрусите стол мукой, раскатайте тесто, толщина пласта примерно 0,5 см. Специальной вырубки «Лапки» у меня нет, найти по магазинам тоже не удалось. Я вышла из положения таким способом: вырубкой для печенья «цветочек» я выдавила печенье, потом просто пальцами приплюскивала низ печенья, чтобы цветочек стал похож на лапку собачки.

Печенье

Печенье отправьте в горячую духовку на 15 минут, следите. Температура 180 градусов. Когда печенье подрумянится, то снимите его с противня и остудите на решетке.

Печенье

Теперь нужно приготовить глазурь. Всыпьте просеянную сахарную пудру в мисочку. Добавьте половину яичного белка, крахмал.

Печенье

Венчиком перемешивайте массу, пока она не станет, как на фото. На этой уйдет минута-две.

Печенье

Теперь возьмите миксер или электровенчик и на минимальных оборотах взбивайте массу до побеления и увеличения в объеме.

Печенье

В конце влейте лимонный сок, еще раз миксером массу взбейте.

Печенье

Разделите глазурь на две части, одной нужно сделать ободочки (она должна быть более густая), другой — заливку внутри ободочков (она более жидкая). Для того, чтобы не запутаться где какая, в густую я добавила кофейную ложечку крепкого кофе, она стала нужной консистенции и немного темнее. В другую я добавила чайную ложку воды, потом еще половинку и получила отличную консистенцию для заливки печенья глазурью.

Печенье

Можно использовать только пищевые красители и воду для окрашивания глазури и для разбавления до нужной консистенции.

Печенье

Возьмите кондитерский мешок или зип пакетик, наполните густой глазурью для ободков. Отрежьте кончик пакета и рисуйте!

Печенье

Вот что получилось у меня. Дайте глазури подсохнуть, оставьте печенье на 30-40 минут.

Печенье

Теперь возьмите другой пакетик и наполните более жидкой белой глазурью. Отрежьте кончик и заполните внутри ободков глазурью. Если где-то не получилось, растяните зубочисткой глазурь, она легко поддается пока жидкая. Оставьте печенье на часик-другой, чтобы полностью высох рисунок. После храните печенье в плотно закрытой коробочке. Удачи и с наступающим!!!

Печенье Сугробы. Печенье ракушки с безе. Печенье платочки.

Смотрите также

Капустное печенье

Необычное печенье с капустой, но вкусное. Готовится на основе песочного теста с тушеной капустой. Готовится …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *