Ореховое печенье (песочное)

Песочная выпечка — это мой конек. Процесс ее приготовления и выпечки не занимает много времени, поэтому делаю ее чаще, чем остальные виды.

Расскажу, как приготовить вкусное песочное ореховое печенье.

Описание приготовления:

Это печенье мне напоминает уютные семейные вечера. Я его готовлю в 2 видах: классическое и с какао. Используйте любые орехи по вкусу. Украсить печенье можно растопленным шоколадом или готовой шоколадной пастой.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Тесто / Песочное тесто
Блюдо: Выпечка / Печенье / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Мука — 1 стакан;
• Разрыхлитель — 0,5 чайных ложки;
• Соль — по вкусу;
• Сливочное масло — 115 грамм;
• Сахар — 1/3 стакана;
• Ореховое масло — 1 ст. ложка;
• Экстракт ванили — 1 чайная ложка;
• Поджаренный фундук — 0,5 стакана;
• Какао-порошок — 3 ст. ложки.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Ореховое печенье (песочное)»

1. Поджарьте фундук в духовке.

2. Остудите его, затем положите на полотенце и потрите полотенцем, чтобы очистить его. Измельчите в крошку.

3. Взбейте в миксере сахар и сливочное масло комнатной температуры до получения пушистой массы, 4-5 минут.

4. Добавьте ореховое масло и молотый фундук, тщательно смешайте.

5. Смешайте в небольшой миске муку, разрыхлитель и соль. Всыпьте сухую смесь в миску с сахаром и сливочным маслом, перемешайте с помощью резинового шпателя.

6. Разделите полученное тесто на две части, в одну добавьте какао.

7. Сделайте с теста любую форму и оберните его в пергамент. Положите завернутое тесто в холодильник минимум на 6 часов.

8. Нарежьте охлажденное тесто кусочками толщиной 0,5 сантиметра.

9. Выложите нарезанное печенье на противень для выпекания. Поставьте противень в заранее разогретую до 175 градусов духовку и выпекайте в течение 10-15 минут.

10. Остудите печенье на специальной решетке перед подачей.

11. Смажьте край печенья шоколадной пастой и украсьте измельченными орехами. Подавайте печенье сразу же после застывания шоколада. Приятного чаепития!

Песочное ореховое тесто