Шпинатные блины с печенью

Сытный, оригинальные и очень вкусный перекус. И еще — полезный! Такие блины смело можно приготовить на завтрак. Хотите попробовать?

Тогда смотрите, как приготовить шпинатные блины с печенью.

Описание приготовления:

Шпинатные блины можно готовить круглый год. Летом из свежего шпината, а зимой из замороженного, он продается в любом супермаркете, цена его невысока, можно позволить себе иметь упаковочку в морозилке, если нет своей заготовки. Технология приготовления блинов из свежего и замороженного шпината не отличается. Просто следуйте моей инструкции и у вас все получится вкусно! Выход — 10-12 блинчиков с начинкой при диаметрах сковороды 20 см. Удачи!

Назначение: На ужин / Для детей / На ужин / На праздничный стол / Масленица
Основной ингредиент: Птица / Курица / Тесто / Куриная печень
Блюдо: Выпечка / Блины / Блюда с начинкой / Фаршированные
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Молоко — 500 миллилитров (тесто для блинов);
• Шпинат — 80 грамм (тесто для блинов);
• Мука пшеничная — 1 стакан (тесто для блинов);
• Яйцо — 2 штуки (тесто для блинов);
• Сливочное масло — 20 грамм (тесто для блинов);
• Соль — 1-2 щепоток (тесто для блинов);
• Сахар — 0,5 ст. ложки (тесто для блинов);
• Куриная печень — 500 грамм (начинка);
• Лук репчатый — 150 грамм (начинка);
• Яйцо вареное — 3 штуки (начинка);
• Соль, перец черный молотый — по вкусу (начинка);

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Шпинатные блины с печенью»

Подготовьте необходимые продукты. Приступим! Замороженный шпинат предварительно размораживать не нужно!

Растопите сливочное масло, подогрейте молоко, оно должно быть теплое. В чашу измельчителя положите шпинат и несколько ложек молока, включите машинку на минутку. Добавьте яйца, соль, сахар, топленое масло, муку и оставшееся молоко. Снова включите машинку на пару минут. Тесто для шпинатных блинов готово! Жарьте блины как обычные молочные, на сухой антипригарной сковороде. Перед первым блином сковороду я смазываю маслом при помощи силиконовой кисточки.

Раскалите сковороду с растительным маслом, понадобится всего 2 столовых ложки масла. Обжарьте крупно порезанный лук, затем добавьте печень, соль, перец черный. Жарьте до готовности печени. Отварите три яйца, остудите и снимите скорлупу с них.

В чашу измельчителя положите печень с луком, жир от жаренья, яйца. Соль и специи по вкусу и желанию. Включите комбайн на пару минут.

Шпинатные блины готовы, начинка готова! Осталось лишь фаршировать.

Положите часть начинки на блинчик и заверните края.

Сверните блинчик рулетиком.

Ладошкой придавите чуть его сверху, чтобы начинка уплотнилась и блинчик приобрел красивую форму.

Также поступите с остальными блинами. У меня вышло 12 штук.

Приятного аппетита!