Понедельник , 26 февраля 2024


Щи вегетарианские

В некоторые дни я предпочитаю быть вегетарианцем. Но это не значит, что я ем меньше или не наедаюсь. Пытаюсь найти знакомые рецепты, которые будут адаптированы.

И этот один из подобных. Читайте!

Описание приготовления:

Предлагаю вам прочитать о том, как приготовить щи вегетарианские. Основа их не только из капусты, но и из шампиньонов. Благодаря этому организм получит необходимое количество растительного белка. Суп получается в меру кислый и пикантный. А ещё его приготовление не отнимет у вас много времени.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 150 грамм;
  • Укроп — 10 грамм;
  • Белокочанная капуста — 250 грамм;
  • Растительное масло — 50 миллилитров;
  • Лавровый лист — 2 штуки;
  • Картофель — 2-3 штук;
  • Морковь — 1 штука;
  • Репчатый лук — 1 штука;
  • Соус томатный — 4 ст. ложки;
  • Соль — по вкусу;
  • Чёрный молотый перец — по вкусу;
  • Вода — 2 литра;
  • Чеснок — 2-3 зубчиков.

Количество порций: 6

Как приготовить «Щи вегетарианские»

Щи вегетарианские - фото шаг 1

Очищенный и нарезанный кубиками картофель залейте водой в кастрюле. Поставьте вариться.

Щи вегетарианские - фото шаг 2

В это время мелко нарежьте лук, а морковь натрите на тёрке. Тушите овощи в масле на сковороде в течение 10 минут, помешивая.

Щи вегетарианские - фото шаг 3

Затем зажарку переложите в кастрюлю. Варите овощи вместе ещё 10-15 минут.

Щи вегетарианские - фото шаг 4

После этого нашинкуйте тонкой соломкой в суп капусту.

Щи вегетарианские - фото шаг 5

Следом крупно нарежьте промытые шампиньоны. Добавьте их также в кастрюлю.

Щи вегетарианские - фото шаг 6

Потом добавьте соль, лавровый лист и перец. Варите щи ещё около 15 минут.

Щи вегетарианские - фото шаг 7

После этого добавьте соус. Перемешайте и варите суп 5 минут.

Щи вегетарианские - фото шаг 8

В конце добавьте в щи измельчённый чеснок и укроп. Приятного аппетита!

ВЕГЕТАРИАНСКИЕ ЩИ | согревающее постное блюдо

Смотрите также

Щи в горшочках

Рецепт приготовления щей в горшочках. Порадуйте своих родных традиционным русским блюдом на обед или ужин. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *