Понедельник , 29 ноября 2021


Лагман по-уйгурски

Лагман – длинная лапша и подлив. Вариантов лагмана очень много. Для традиционного лагмана используют плоскую или вытяжную длинную лапшу.

Можно купить готовые спагетти или сделать лапшу самим. Данный рецепт предлагает использовать готовую лапшу.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Макароны
Блюдо: Супы / Лагман

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2 штуки;
  • Болгарский перец — 3 штуки;
  • Капуста — 300 грамм;
  • Лук — 3 штуки;
  • Чеснок — 6-7 зубчиков;
  • Помидоры — 3-4 штук;
  • Растительное масло — по вкусу;
  • Перец, соль — по вкусу;
  • Лапша, пачка — 1 штука;
  • Зелень и виноградный уксус — по вкусу.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Лагман по-уйгурски»

Лагман по-уйгурски - фото шаг 1

1. Промыть мясо и нарезать маленькими кусочками. Баклажаны и перец нарезать кубиками. Капусту тонко нашинковать. Лук почистить и нарезать полукольцами. Помидоры нарезать маленькими кусочками. Чеснок мелко порубить.

Лагман по-уйгурски - фото шаг 2

2. Раскалить в казане растительное масло и бросить туда мясо. Обжарить его до румяной корочки. Добавить в мясо лук и чеснок. Обжарить немного. Добавить помидоры и остальные овощи. Посолить и поперчить по вкусу. Обжарить все овощи и налить бульон или воды. Когда соус закипит, уменьшить огонь и тушить всю массу 30-40 минут. Отварить лапшу. Промыть готовую лапшу под холодной водой. Перед тем как подавать, обдать лапшу кипятком и разложить в глубокие тарелки. Залить подливой. Посыпать рубленой зеленью и полить уксусом по вкусу.

ЛАГМАН УЙГУРСКИЙ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ

Смотрите также

Лагман из баранины

Предлагаю вашему вниманию не только вкусный и сытный лагман из баранины, но и чрезвычайно быстрый …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *