Борщ литовский

Здесь я покажу вам, как приготовить борщ литовский. Это легкий холодный суп на основе свеклы и кефира. Готовится он просто, а подается с горячим отварным картофелем.

Это очень вкусно!

Описание приготовления:

В Литве продается специальный жирный кефир для холодного борща. Вы можете использовать обычный кефир с высоким процентом жирности. Из зелени в суп можно также добавить измельченные перья зеленого лука.
А картофель можно обжарить или запечь в мундирах.
Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Огурец / Свекла / Яйца / Зелень / Укроп
Блюдо: Супы / Борщ / Холодник
География кухни: Литовская / Европейская
Диета: Вегетарианское питание / ПП рецепты

Ингредиенты:

• Свекла отварная — 2 штуки (небольшие);
• Огурец — 2 штуки;
• Яйца — 3-4 штук;
• Кефир — 1 литр;
• Укроп — 1 пучок;
• Картофель — 4-6 штук;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Борщ литовский»

1 Я покупаю в магазине готовую отварную свеклу и тру ее на крупной терке. Вы можете заранее сами отварить свеклу. Картошку очистите, порежьте дольками и отварите до готовности.

2 Поставьте вариться яйца вкрутую. Тем временем очистите и нарежьте огурцы небольшими кусочками и измельчите укроп.

3 В кастрюлю выложите свеклу, огурцы, укроп, залейте все кефиром, перемешайте и добавьте соль по вкусу.

4 Разлейте суп по тарелкам, выложите в каждую по половинке отварного яйца и подайте суп с горячим картофелем.

Холодник по белорусски из свеклы на кефире/ белорусская окрошка